茶友们定的春茶马上就要上市了，许多人已经迫不及待的想要尝鲜，但对于新茶而言，放一放或许更好喝。
新茶放多久才可以喝？
由于新茶中多酚类、醇类等对身体有益的物质还没有完全氧化，而咖啡因、活性碱等物质含量高，刺激性比较强，并且新茶经过200多度高温炒制，需要有一个退青、退燥的过渡时期。饮用大量生茶，不仅容易刺激脾胃，嘴角也很容易上火。
新茶应当如何选购、保存？
新近上市的普洱春茶，主要以生茶为主。选购普洱新生茶时，首先要看外形，干茶饼颜色呈墨绿色，毫毛比较明显，汤色呈现黄绿色或清黄色，喝起来汤感略微寡薄。如果新茶汤色油黄泛亮，汤感细腻，喝起来又香又甜，很有可能是采用了高温提香和捂黄的工艺，这样的茶存放两三年后就基本废掉了。
新茶要如何冲泡？
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