有人觉得普洱茶味道太过强烈，有人觉得普洱茶味道最为温顺，有人觉得普洱茶刮油伤胃，几杯下肚肚子瞬间就空了，也有人觉得普洱茶是暖胃益寿...
结果，发现，现实和距离是有差距的。
有人觉得
普洱茶味道太过强烈，有人觉得
普洱茶味道最为温顺，有人觉得
普洱茶刮油伤胃，几杯下肚肚子瞬间就空了，也有人觉得
普洱茶是暖胃益寿...
那答案是什么？
明明都是
普洱茶，为什么千人千面呢，是哪里出了问题么？
其实，这些说法都是对的，只是他们所品到的是不同陈期的
普洱茶。
说到强烈伤胃的，喝的必定是新茶，还是
普洱生茶；说是温顺暖胃的，喝的必定是
老茶，或是
熟茶。
陈化是使
茶叶中强烈的成分进行氧化作用，去掉不能被我们所接受的，比如强烈苦涩野性，
转化为温顺活泼的柔和。
因此，不少
茶人朋友特别青睐老
生普，越老越好，更有甚者，会买一些新茶回来存放，自己慢慢喝。
因为
熟茶是经过人工
渥堆发酵的，如果还要存放个十几年，
熟茶的
转化会“熟透”了，整体的口感滋味也会下滑的很厉害，就像一饼放百年左右的老
生普，所以不推荐。
有不少茶友问“如何才能品出
普洱的
陈韵？”其实，作为一个新晋的
普洱茶茶友，在学习
陈韵时，首先要将
陈韵、老味（熟
普洱茶经长期陈化后所散发的一种沉木气息）和霉味区分开来。
这三种味道，如果没有细心的品，很容易搞错，经常有茶友搞错。那如何区分呢？有没有诀窍呢？其实，没有的。就像
泡茶一样，为什么别人泡这么好，为什么别人这么懂
喝茶？
这都是练出来的。因为每一款茶的情况都不一样，唯有你阅茶无数，自然心有成竹。用句俗话说，即熟能生巧。用曾国藩的话来讲，就是勤能补拙。
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