随着这几年普洱茶的热度在提升，很多的茶友也都开始了普洱茶的品尝，尤其是普洱老茶，仿佛商家和茶友都已经陷入了普洱老茶的深渊，进去了就出不去了。很多茶友在没有相对的一些知识的时候，就开始了普洱老茶的选择和品尝，但多数都是在坑里跳来跳去的，找到好的普洱老茶似乎完全是靠运气。
很多市面上的老茶，包括几年的、十几年的、二十几年的，都是存在各种各样的问题，超过二十几年的老茶，基本上没有专业知识完全就是坑，而且那些年的老茶原本就没有多少。几年到十几年的，大部分的茶其实有个问题，就是口感上并不完美，比如喝了以后会口干舌燥，会锁喉，会生涩感化不开，一系列不应该有的问题，这大部分源于茶青的选择和工艺的问题。
那么对于茶友，在没有专业知识的前提下，如何能够喝到好的老茶呢？如果去选择呢？如何去建立一个合理的消费的观念呢？
好的生茶，其实相对来说比较容易选择，当然一定是全春茶拼配的生茶，香气方面，一定不能有杂味、异味，一定是一股浓浓的花香味；在汤色方面，是黄绿色的，也是具有花香味的；在口感方面，生涩感比较重，如果比较新的茶，化的相对慢一点，这个没有关系，生津回甘比较明显而且持久，粘稠度很好，口腔会有很好的享受。
有了一饼全春茶的好生茶，接下来就是存储了。对北方的茶友来说，存储其实相对简单多了，在家里找一个相对独立的空间，整件整件的存茶，一般不要开箱，整件放好。不要有异味，不要有阳光直射，如果有潮气就得离墙离地，不要过度通风。温湿度对于北方来说，并不会有发霉的可能性。当然，如果太过于干燥，只需要放盆水，或者加湿器即可。
而对于南方来讲，在上述的条件下，只需要把温度控制好就可以了，家里可以用木炭、抽湿器等等方法，控制湿度，湿度只要70以内，基本上没有什么发霉的问题。
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