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普洱茶生茶与熟茶区别在哪呢?

时间:2018-07-12来源:中吉号茶书院 作者:佚名浏览:
新的普洱生茶入口口感较为苦涩,苦过之后回甘比较快,口腔生津也比较强烈,茶味比较厚重,冲泡出来的茶汤为金黄透亮,一般适合经常喝茶的茶友们。
在过去的深圳博会上,我们在接待茶客的时候,很多人都不知道普洱茶生茶熟茶的区别,当茶艺师问喝什么茶的时候只能说一句随便,殊不知普洱茶实在不能随便喝,生茶与熟茶的口感相差甚大,如果随便选一杯喝很容易对普洱茶产生误判!
普洱茶为云南范围内大叶种晒青毛茶制成的紧压型或散茶普洱茶相较其它茶叶最独特的地方就是后发酵。所谓的后发酵就是普洱茶在经过杀青晒青、压制...等一系列加工工艺之后,茶叶存放在仓库的时候只要环境良好,茶叶内部的微生物还会持续发生一段漫长的发酵反应。
 
普洱生茶就是正常后发酵转化普洱茶,市场上会有新茶与老茶,一般当年刚刚加工好就上市卖的是新茶,在环境好的仓库中存放十年左右的属于中期茶,这些茶出仓之后一般价值都会有不小的提升,而存放十年以上的茶,我们把这这些茶称之为老茶,随着市场上对普洱茶老茶的追捧,一些比较好的老茶价值都已经翻翻了。
 
新的普洱生茶入口口感较为苦涩,苦过之后回甘比较快,口腔生津也比较强烈,茶味比较厚重,冲泡出来的茶汤为金黄透亮,一般适合经常喝茶的茶友们。普洱茶老茶随着时间的打磨,口感转化得十分的柔和,入口基本上不会有苦涩的味道,十分的顺滑、绵柔,但是茶韵十足,茶汤慢慢的会往酒红色靠近。
 
普洱熟茶是指正常的生茶加工过程中,添加了一步人工渥堆、洒水的过程,这个过程科学的加速了茶叶中微生物的发酵,使得普洱茶在短时间内即可达到十分柔和的口感,普洱熟茶因为经过了人工发酵,喝起来对人体没有刺激性,冬天还有暖胃的功效,喝起来口感比较浓醇,适合大多数女性饮用。
我们了解了生茶熟茶的区别之后,下次别人问你喝什么茶的时候,我们就可以根据自己喜欢的口感从容的回答自己想要喝的茶,再也不用假装自己并不是第一次喝茶而怕被人坑了!
(责任编辑:admin)
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