但吊诡的是，笔者的经验，也是笔者对身边诸多好朋友，“摸着你的心真诚一点”质问的结果，“不喜欢”“喝不懂”是常态。究其原因，有两层：
首先，接触普洱茶以后，很多人开始走上生茶的进阶发烧之路，从勐海、易武、勐库等二级茶区，逐渐细喝山头茶，越喝越高，喝到高杆，喝到单株为止，这条发烧之路逻辑上是清晰的。而熟茶，山头熟茶，古树熟茶，市场发展还没有那么清晰。
其次，仅凭品鉴特色判断，熟茶更加细微、模棱两可。会品味熟茶的好，需要一个过程，短则一年，长则三年五载。并不是熟茶多难，而是好的熟茶，有特点耐品的熟茶非常少。记忆中能够参详对比的熟茶数量、特色，非常少。
这个问题青衫之前说过。简单说就是：第一层，发酵厂技术风险和资金风险。古树茶压资金，风险大，不易流通和周转。第二层，行业还是一个渠道为王的时代。销售渠道的打通是品牌公司在运作，而很多有小堆技术的茶厂只能做定制。
熟茶，无论是古熟还是一般熟茶，青衫一直在接触和寻访，但这是一个缘分活。今年开始，我们摸到了勐海熟茶发酵大致的一个底，了解了一批能够出非常好效果的发酵车间。玩生意以及玩工艺之间，需要一个很好的平衡，懂得其中平衡术的人，是应该重点合作的对象。青衫品牌虽小，能做多一份精进就尽量多做一份精进。
