您的茶叶有霉味吗?
有茶友反应,近期喝茶时,发现茶叶中有霉味,因为全国大部分地区持续阴雨,空气中的湿度大,茶叶和潮湿的空气接触,吸收了空气中的水分,就会容易受潮,导致霉味的产生。
如果茶叶有霉味,但未发霉,如果及时处理,对茶叶的品质和口感,是不会产生太大的影响的,以下为茶友们提供一些处理的方法,希望能够帮助到您!
饮用之前,您可以提前把茶撬开,放在通风干燥的地方放置一段时间,就可以有效的去除霉味。暂时不喝的茶,还可以收在紫砂罐或者陶质的罐子里面,再放一些活性炭进去,密封保存。体积较小的,可置于暖水瓶中,能较好的隔离潮湿的空气。
按茶区茶农们的经验,处理受潮的茶叶,最好用煮过稀饭的锅,不要用水冲洗,而用干净刷帚将饭锅打刷干净,然后将受潮茶叶放入锅里,用文火慢慢炒干。这种方法,既可去潮,又可使原来的茶香味恢复。在锅上垫一层草纸,用小火焙干受潮的茶叶,其味影响更小;或者可在炉台、小型锅炉顶盖部上草纸,受潮茶叶均匀摊在其上烘干,但应注意烟串或再受蒸汽熏潮。此法效果虽好,但需要对具体步骤能够熟练掌握。
需要提醒茶友们的是,茶叶受了潮,一定要及时放在阴凉通风地方,让其自然干燥,千万不要放在太阳底下暴晒,要保持环境清洁卫生,干燥无异味,在避光的地方来散发一下霉味,但时间不要太久,三五天即可。散发完霉味之后,注意储藏,避免再次受潮。
另外,一些家庭常用的防止茶叶受潮的方法,您可以参考梅雨季节如何存茶,或者直接咨询我们的客服!