制茶人是手艺人,是艺术家吗?
茶的品质哪里只是海拔,品种,生态?
他的核心在于人,没有茶人艺术家一般的创造,哪里来茶的极端品质?
世俗一点,为什么有的制茶人能有非遗传承人的称号,而有的人一辈子都难登堂入室?大概也是行业、同仁对其技艺的一种认同吧!
另外,制茶除了艰辛,当然也有其相当的艺术美感。
如六安瓜片的拉老火,上下翻飞的烘笼,像极了远古某种仪式感,水平进入化境者,可听音判断拉老火的次数!
西湖龙井的推,抓,磨,像极了内功心法,简单的几个字,却含义丰富,力度,巧度,看做茶人的双手如翻飞的蝴蝶,就是那么赏心悦目。
乌龙茶的做青,如果有幸看到手工做青,当然绝妙,看水筛在做茶人手里操作娴熟,茶青在上,奇香扑鼻而来,尤其有人能抓住不同的特点,有人能抓住香,有人能抓住味,不同的特点和风味只有懂得欣赏的人才看得出异同。
从这些意义上说,做茶确有某些艺术的特色!
六安瓜片 拉老火
另外茶艺从事者,对于茶艺主题的理解,创造与呈现,或极致精简,或繁复精彩,或大巧若拙,或行云流水,或境雅器精,或室陋茶粗,可能茶艺本身更具有艺术属性,技术精湛,呈现的美妙,可能历史上最登峰造极者,莫过于宋代的“分茶”或者“茶百戏”,茶汤成了画布一般,分茶器成了画笔,幻化成像,美不胜收;
由此看来,事茶者,不管是做茶人,茶艺从业者,还是茶道思想者,确实具有艺术家的特点,秉承着美学思想,思考着美,创造着美,让我们消费者享受着艺术般的茶,享受到色声香味触法的特别,满足眼耳鼻舌身意的关照,他们值得我们的尊敬,不该被忽视与误解!
(责任编辑:大润大品)