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选购熟茶时应注意
时间:
2016-03-13
来源:
未知
作者:
玲儿
浏览:
次
普洱茶,在健康的前提下,没有真假与优劣之分。品茗,属于十分个性化的休闲活动。但目前市场上普洱茶品种繁多,如何选购普洱熟茶呢?应注意什么问题呢? 选购熟茶时应注意: 制程:鲜叶采摘后,经杀青、揉捻、毛茶干燥,即为生散茶。生散茶经人工快速发酵、洒水渥堆工序
普洱茶
,在健康的前提下,没有真假与优劣之分。
品茗
,属于十分个性化的休闲活动。但目前市场上
普洱茶
品种繁多,
如何选购普洱熟茶
呢?应注意什么问题呢?
选购
熟茶
时应注意:
制程:鲜叶
采摘
后,经
杀青
、揉捻、
毛茶
干燥,即为生
散茶
。生散
茶经
人工快速
发酵
、洒水渥堆工序,即为熟
散茶
(
普洱散茶
)。再经紧压成型,成为紧压
熟茶
品。
茶菁颜色与香气:茶菁黑或红褐色,有些
芽茶
则暗金黄色。有浓浓的渥堆味,
发酵
较轻者有类似龙眼味,
发酵
较重者有闷湿。
口感:浓稠水甜,几乎不苦涩,泡水长。若苦味不化,则属于制程失败所引起。
汤色
:
发酵
度较轻者多为深红色,
发酵
重者以黑色为主。
叶底
:洒水渥堆,而
发酵
度较轻者
叶底
红棕色,但不柔韧。
重发酵
者
叶底
深褐色或黑色居多,较硬而易碎。
(责任编辑:admin)
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