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选购熟茶时应注意

时间:2016-03-13 00:56来源:未知 作者:玲儿浏览: 次
普洱茶，在健康的前提下，没有真假与优劣之分。品茗，属于十分个性化的休闲活动。但目前市场上普洱茶品种繁多，如何选购普洱熟茶呢？应注意什么问题呢？ 选购熟茶时应注意： 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速发酵、洒水渥堆工序
普洱茶
 
   普洱茶，在健康的前提下，没有真假与优劣之分。品茗，属于十分个性化的休闲活动。但目前市场上普洱茶品种繁多，如何选购普洱熟茶呢？应注意什么问题呢？
   选购熟茶时应注意：
   制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。
   茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿。
   口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。若苦味不化，则属于制程失败所引起。
   汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
   叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。
 
(责任编辑：一凡)
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