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如何避免买到烂茶

时间:2016-03-15来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
有一次我和几个朋友约着喝茶,其中一位朋友兴致勃勃的拿出从武夷山带回来的红茶,要我来泡。开泡之前,这位朋友说这茶是一位老师傅做的,一般是不卖的,后来是在自己的央求之下,才给了半斤。 起初从干茶来看,确实印象不错。但是开汤入口,让我大跌眼镜。如果此前没有
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有一次我和几个朋友约着喝茶,其中一位朋友兴致勃勃的拿出从武夷山带回来的红茶,要我来泡。开泡之前,这位朋友说这茶是一位老师傅做的,一般是不卖的,后来是在自己的央求之下,才给了半斤。
 
起初从干茶来看,确实印象不错。但是开汤入口,让我大跌眼镜。如果此前没有朋友说这茶如何如何难得,我或许就默默的承受了。但是既然是老师傅制作,又这么难以得到,怎么就是这样一种水准呢?
 
问题出在哪里?茶汤发酸,一种让人很不爽的酸。
 
喝过后,我对这位朋友直言不讳,这茶,徒有虚名而已。滋味发酸,说明了在发酵时出了很大的问题。不是发酵时湿度过大、温度过高,就是发酵过了头,茶叶丧失了活力。也就是很多红茶师傅常说的,烧掉了。
 
那朋友对我的评价并未进行争辩,也为进行否定,倒是他的回答,实在让人啼笑皆非:这就是这款茶的特色所在,老师傅说使用独家工艺做出来的。
 
听完这话,我近乎奔溃。明明是工艺不到位,把茶做坏了,居然还心安理得、大言不惭的将其称之为特色,称之为独家工艺
 
我对那朋友说,你被别人给忽悠了。你对红茶,没有一种科学正确的判断标准。当别人以假乱真、颠倒黑白时,你便会信以为真,对别人佩服得五体投地。
 
相信我们的很多爱茶朋友,会常常买一堆“烂”茶。或许在买来的时候自己并不知情,揣在兜里当宝贝,时不时洋洋得意一番。直到遇见个识货的,愿意讲真话的家伙,才会恍然大悟,悔不该当初。
 
被人揭穿了真相才后悔,早干嘛去了?平时不努力,才会反复交学费。
 
因为你平时静不下心来去好好阅读茶叶标准的相关书籍,喜欢跟着一般半吊子人云亦云,心中没有一个清晰而正确的评判标准,自然给了一些骗子可乘之机。
 
怎么办呢?
 
读书啊,读一些权威而专业的茶业鉴评书籍,掌握一个基本的辨识标准。
 
如果你实在不想读书,那就结识几个靠谱、专业的茶友人。
 
但是你朋友再牛逼,你不学习,也白搭。肚子里面没点货,你连清晰而准确陈述问题的能力都没有,拿什么去和他们沟通呢?
 
茶学的知识庞杂而精细,重在自己不一点一滴去学习,去掌握,光靠身边好友,也是不够的。
 
如果你身边朋友也是半吊子呢?也是个神棍呢?那你就做好万劫不复的准备吧!
 
其实呢,向我们这种没有受过专业训练的茶者,想百发百中,万无一失,也是很难的。万一被人坑了,也不要忧伤,不要心急,吃亏也是长见识。
 
实在不行,就去找个专业的茶学培训机构,认认真真、扎扎实实的学习一段时间嘛!参加这种培训,不一定能在短期能掌握多少专业知识,但是你能在这里找到一个正确的路径、结识几位专业的老师,结交一些爱茶的朋友。这些都能为你日后少买烂茶,提供帮助。
 
综上所述,避免少买"烂茶"的方法无非这几种:
1、认真学习掌握丰富的茶叶评鉴知识,建立正确的品鉴标准;
2、与专业强、人品好的茶人做朋友;
3、不怕试错,反复尝试,用心体会;
4、去专业的机构参加茶艺茶道茶学培训;
 
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