
不到一小时者。微佳。
香气占三分
茶干之香幽而凝聚者,佳。
茶干之香刺激而扬者。不佳
茶干之无香者。不佳
茶汤之香气四溢,若兰似芬。佳。
茶汤之香扬而短,浓而不聚。不佳
茶汤之香弱而无,淡而缥缈。不佳
茶色占二分
茶汤之金黄明亮,清澈通透者。佳。
茶汤之暗沉浑浊,深浓而质弱者。不佳。
叶底占一分
叶底之油润,肥壮,均匀,柔韧者——佳
叶底之硬,脆,黑,薄,碎者——不佳
二要学问,经纬贯通,法于术数,学而问之,问而学之,对茶之细节,对比,非学而问之人能解也。
茶道沉浮,一星如月,淡而后定,虑则能得。品鉴逍遥,与茶共醉,清苦雅涩,生生相伴。
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