普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶。那么怎样选择好的普洱茶呢，下面小编就为大家一一道来。 外形辨别： 从外形上讲：普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是
普洱茶属于越放陈旧越好的
茶类，因此现今有人以标榜
普洱的年限为荣，追求年限长久的
普洱茶。那么怎样选择好的
普洱茶呢，下面小编就为大家一一道来。
从外形上讲：普洱
茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为
原料）。
普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点：
1、芽头多，毫显，嫩度高。
2、条索（叶片卷紧的程度）紧结，重实，嫩度高。
3、色泽光润,色泽光滑，润泽的嫩度好，色泽干枯的嫩度差。
普洱
紧压茶：外形要求形状匀整端正；棱角整齐，不缺变少角；厚薄一致，松紧适度；模纹清晰，条索整齐紧结；色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
内质辨别：
汤色：明亮，红浓，红褐色。如
汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的
汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
香气：主要看香气的纯度，区别霉味与
陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。
陈香味是普洱茶在
后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红
枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的
陈韵。所以
陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。
回甘是指
茶汤浓而刺激性不强，
茶汤入口以后舌根有明显的回甜味.
