二月山家谷雨天，半坡香茗露华鲜
马上就是清明，又到了一春新茶面市时。很多茶友都问，到底是明前茶好？还是雨前茶好？今天，我们先来了解一下明前茶和雨前茶
什么是“明前茶”？
茶叶的早发品种，往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前可以采摘。因其芽叶细嫩，色清香绝而成为茶中上品。因它的嫩芽像莲子的芯，也被称为莲心。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，“明前茶”就更显珍贵了。
什么是“雨前茶”？
雨前茶就是谷雨节以前采制的茶。即4月5日以后至4月20日左右。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累得内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因此，有古语“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
明前茶、雨前茶什么特点？
雨前茶推迟了一个物候期(15天)，多为一芽二叶的柔嫩芽叶，外形稍大，多清香、栗香，滋味浓醇回甘。
明前茶外形美观，香味幽雅，为不可多得的高档礼品茶。雨前茶为名优茶之大宗，是为上品，香高味醇，价廉茶美，适合大众消费。
