当前位置:普洱茶 > 茶友会 > 茶友交流站 >

普洱生茶与普洱绿茶的区别

时间:2019-07-05来源:网络 作者:佚名浏览:
对于刚喝普洱茶的人来说,对这两者的味道是很容易混淆的,因为普洱生茶与普洱绿茶的口味非常的接近,特别是年份短的生茶,泡出来的味道更加地与普洱绿茶相似。但喝普洱时间长的人,还是能很容易分辨出两者的差别。 普洱绿茶入口异常清香,相对普洱茶来说不耐泡,大概几

对于刚喝普洱的人来说,对这两者的味道是很容易混淆的,因为普洱生茶普洱绿茶的口味非常的接近,特别是年份短的生茶,泡出来的味道更加地与普洱绿茶相似。但喝普洱时间长的人,还是能很容易分辨出两者的差别。
 
普洱绿茶入口异常清香,相对普洱茶来说不耐泡,大概几泡就淡而无味;而且普洱绿茶越新越好,是有保质期的。
 
普洱生茶刚入口时苦涩味重,茶味厚重,浓烈,然后回甘。很耐泡,一般情况下能泡25到30泡。无保质期,如存放得当,越陈越贵,越陈越香
两者具体区别如下:
 
1、地域性:普洱茶的地方标准定义中明确确定它必须是产在云南澜沧江流域的,而普洱绿茶的产地众多。
 
2、鲜叶种类:普洱茶的地方标准定义中规定普洱茶原料必须是云南澜沧江流域的大叶种毛料。而普洱绿茶原料是以小叶种为主也包含大叶种、中叶种,也就是说大叶种的鲜叶可以做普洱绿茶也可以做普洱茶。另外,普洱绿茶选用的鲜叶通常较为鲜嫩,级别较高,特别是普洱绿茶中的名品像龙井之类的常常是采用一芽一叶的鲜叶炒制,而普洱生茶则并非以细嫩为好,细嫩的鲜叶固然价格高,但做成品未必就最好。
 
3、杀青方式:普洱绿茶杀青方式有四种:晒青烘青,炒青,蒸青,而普洱茶的定义里明确指出是用云南大叶种晒青毛茶原料的,所以从这一点看,普洱生茶确实和普洱绿茶有相通之处。
 
4、发酵普洱绿茶是全不发酵茶普洱茶后发酵茶又是长期发酵茶。对于新做的普洱毛茶来说确实是很像普洱绿茶的,但是在存放过程中青毛料中残存氧化酶会发酶促反应促使普洱生茶发酵,这样,普洱生茶就和普洱绿茶区别开来了。
 
5、后期变化:普洱绿茶贵在新,普洱重在陈,存放时间一长普洱绿茶就会变得滋味淡薄,汤色由清绿色逐渐变黄且混浊,口感发苦发涩。而普洱生茶则越陈茶性越重,口感则生涩变得浓厚饱满,苦涩味变成甘甜。
 
 
(责任编辑:admin)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词: 云南大叶种  晒青毛茶  越陈越香  普洱绿茶  普洱生茶  酶促反应 
热点排行
相关文章
历史告诉你:普洱生茶不能归类
历史告诉你:普洱生茶不能归类
普洱生茶基本泡法简介
普洱生茶基本泡法简介
普洱生茶的“空档期”
普洱生茶的“空档期”
2016年11月第3周普洱茶免费茶
2016年11月第3周普洱茶免费茶
古树普洱生茶与熟茶在泡茶器的
古树普洱生茶与熟茶在泡茶器的
普洱生茶与普洱熟茶泡法步骤
普洱生茶与普洱熟茶泡法步骤
浅谈普洱生茶出现红梗红叶的原
浅谈普洱生茶出现红梗红叶的原
普洱生茶的“空档期”是什么
普洱生茶的“空档期”是什么
不管是普洱生茶熟茶 适合自己
不管是普洱生茶熟茶 适合自己
普洱生茶品饮全解
普洱生茶品饮全解
普洱生茶和熟茶分别适合什么人
普洱生茶和熟茶分别适合什么人
为什么普洱生茶很少以散茶方式
为什么普洱生茶很少以散茶方式
栏目导航
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183