生普才存放一年竟有这般茶汤和叶底真相
时间:2019-07-09来源:网络 作者:佚名浏览:
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近日，茶友向小编提问：这款2015年易武麻黑的生普品质如何？是否春茶纯料？是否古树茶？ 小编看这款茶的茶汤深黄，甚至有些发红，叶底像焖熟的感觉，与小编了解的一年内的普洱生茶不太一样。于是，小编专门请教了西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓老师。以下是他
小编看这款茶的
茶汤深黄，甚至有些发红，
叶底像焖熟的感觉，与小编了解的一年内的
普洱生茶不太一样。于是，小编专门请教了
西双版纳制作研究
普洱茶16年的资深人士邓老师。以下是他对这款茶的分析。
这款茶是
春茶，还是像
易武茶的，只不过
叶底偏胖，不像常规的
易武大叶种，感觉像大理叶种。不过
易武茶区叶种丰富，既有中大叶种，也有小叶种的。只是总体来说，
易武大叶种占主流。
麻黑的
茶树矮化、修剪的较多，这款茶说是
古树也过得去的，毕竟
叶底具有一定的革质感了。
正常
发酵做出来的
普洱生茶应该是怎样的呢？小懂给大家看一款同样也是2015年的
生普吧，这么一对比，就一目了然啦！
很多人都知道，
茶叶湿度过重，确实是会加速
发酵的，今天就不展开讨论了。不过关于
前发酵，貌似还是一个比较新鲜的概念。
经闷黄后的
普洱茶，口感上刺激性不强，适口性增加，耐高温沸水
冲泡，甚至要
紫砂壶来焖泡才出茶质。
此外，业内人士认为，前
发酵工艺提前损耗了
茶叶内涵物质，对于后期自然
转化，提供不了足够的内涵物质基础，有拔苗助长之嫌。也许正是这个原因，迄今为止，这种
工艺没有被大规模地推广开来。
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