常喝铁观音的人都会听到这么个说法：一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华。那是否真的有一款茶让你有所体会呢？ 有位茶友说，他从老枞铁观音的七泡茶中领会到了。正如：杯中有茶，茶中有画。 一泡水 浸泡过的老枞观音，被唤醒了。使得冲泡出来的茶汤，甜中带一股睡醒的气息
常喝
铁观音的人都会听到这么个说法：“一泡水，二
泡茶，三泡四泡是精华”。那是否真的有一款茶让你有所体会呢？
有位茶友说，他从老枞
铁观音的七
泡茶中领会到了。正如：杯中有茶，茶中有画。
一泡水
浸泡过的老枞观音，被唤醒了。使得
冲泡出来的
茶汤，甜中带一股睡醒的气息。犹如干涸的河流遇到雨水，流动起来了，大地遇到春雨，花草生长出来了。犹如置身
茶山，看到了苏醒的
茶树。
经过
冲泡后的老枞观音，
茶叶舒展起来，黏附在干茶外面的糖分溶解到
茶汤里，使得第二泡甜如初恋的味道，并且散发出兰花香。让人陶醉在茶的香味中，仿佛看到了采茶姑娘的芳容。
三泡四泡是精华
待到第三第四泡，
铁观音的叶子也慢慢舒展开来，
铁观音含有较高的
氨基酸、维生素、矿物质和
茶多酚等多种营养成分都慢慢的溶解在
茶汤里，入口感受扑鼻而来的兰花香和浓郁的观音韵，不由自主的称赞制茶师炉火纯青的技艺。
第五第六是什么？
很多人在埋怨现在的茶越来越不耐泡，到第五第六泡就没有味道了。
可知
泡茶的人也是关键的因素？前面四
泡茶的
冲泡方式会直接的影响后面几
泡茶汤的滋味，前面几泡浸泡太久，后面容易没味道，前面的
茶汤没有倒尽，后面容易苦涩等，从会
冲泡茶的
茶艺师杯中，第五第六泡差不多。
七泡有余香
经过前面历程，也许会有茶友对第七泡的
铁观音少了几分期待，可不然。安
铁观音独具“观音韵”，特有天然兰花香，依然存在杯底。
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