
提起普洱茶,大家的脑海中不免会出现冰岛、班章、昔归、易武等深受推崇的名山茶。但是为何这些村寨的茶会脱颖而出成为名茶?它们到底是不是好茶?好茶的标准是什么?我想不少茶友都想了解,这里小编为大家分析一下。
小编认为在普洱茶的江湖里,一款茶要成为名茶必须具备四个条件。
首先,它必须是一款好茶。只有具备上佳的香气、口感、滋味和韵味,才能让人品后产生更多愉悦的感觉,所以好的品质是一款名茶不可或缺的前提条件。
当然,名山古树茶好则好已,只是在巨大的需求之下,价格节节攀升,已经不是普通的茶友所能承受得了的了。人们现在追求名山古树茶已不仅仅是因为它是一款好茶,更多的是它的名气和代表的身份,但是是否其他山头的普洱茶都比不上这些名山茶呢?岳峰认为未必,在云南成千上万的大山中还蕴藏着许多未被人所发掘的好茶,这些好茶与名山茶的界限或许仅仅就是差那么一个机遇,性价比却是要高得多。
那么一款好的普洱茶所需要具备的条件又是什么?小编总结了以下几点。
第一,生态要好。所谓“云雾高山出好茶”,在普洱茶品质的形成当中,岳峰认为好的生态当排首位,甚至比树龄更为重要,好的生态下的小树茶品质远比污水渠边的古树茶要好得多。现在的名山茶很多受过度采摘和茶农暴富后大兴土木的影响,导致生长环境遭到破坏,品质下降,如果持续下去的话,原先新老六大茶山中不少山头的没落就是借鉴。
第二,茶树品种要好,树龄要老。并不是所有的茶树品种都适合做普洱茶的,普洱茶当以勐库大叶种和勐海大叶种为佳。在一定的条件下,普洱茶的树龄越大,根就越深,能吸收到的物质就越丰富,相对口感就会越饱满,韵味也会越持久。
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