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普洱茶的单株比非单株好吗

时间:2024-01-06来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
单株就会比非单株的茶好吗? 讨论这个问题,先来讲一个我经常遇到的事情。经常有人跟我说,我有某某山头单株一百公斤。这里有个常识,我经常见到云南这边的大树单株鲜叶头春一般不超过3公斤,就算一年四季都采都不会超过十公斤鲜叶,干茶也就二公斤多点,我不知道什么样
<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/32854.html' target='_blank'>普洱<u><a href='http://www.puer10000.com/puerzhishi/100997.html' target='_blank'>茶</a></u></a></u>
单株就会比非单株的茶好吗?
讨论这个问题,先来讲一个我经常遇到的事情。经常有人跟我说,我有某某山头单株一百公斤。这里有个常识,我经常见到云南这边的大树单株鲜叶头春一般不超过3公斤,就算一年四季都采都不会超过十公斤鲜叶,干茶也就二公斤多点,我不知道什么样的茶树单株能产一百公斤干茶。
 
我和很多同行讨论过这个问题,我自己也经常对比,大多数单株对比品鉴确实比整个片区混采的要好,色、香、味都会有提升,有些会有很大差距。原因我分析,被选中的单株大多更高更大、生命力旺盛些,茶品质可能会稍有提升;但我觉得单株的制作采茶、萎凋、炒茶、晒茶等工序由于出价高制作过程讲究得多,再加上单株购买者多是全程监控,工艺水平会高很多,这个才是单株品质提高最根本的原因。有心的茶友可以随意选几十颗大树单株做法,再混堆和指定的大树单株对比,试试品质会不会有大幅度的区别。
 
究竟多大的范围的茶是纯料?
我认为没有真正意义上的纯料,就算单株,也有向阳背阴、长得肥壮瘦弱的区别,把这些区隔开分别做茶滋味也不相同。可以这样说,我们见到普洱茶都是拼配茶。
 
但我们用范围来区隔纯料是没有问题的。比如老班章古树纯料,就是整个老班章村范围的古茶树都可以用的,这样做出来的茶就可以算老班章古树纯料,用了小树茶、其他村的鲜叶就不是老班章古树纯料。再比如布朗山古树纯料原料范围就指整个布朗山茶区古树茶老班章、班盆、广别、贺开等都算,这样的茶对于布朗山来可以说是纯料,也可以说是布朗山古树拼配茶。
 
茶是用来喝的,我理解的好茶就是喝了让自己舒服、价格又在自己承受范围内,这也正是我们前面两款众筹茶的发心所在。单株也好,纯料也好,拼配也好,品质好才是真的好,让我们忘记山头,用身体去感悟一杯好茶
(责任编辑:admin)
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