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200多年前,非洲的土著们发现了一种豆类,经烘焙后它的浓香弥漫了整个地球。磨成粉,冲上水以后,它的名字叫咖啡。
100多年前,西方的实验室里配制出了一种加入碳酸的糖浆,它随着二战走遍了世界,现已成为全世界销量第一的软饮料。它的名字叫可乐。
5000年前,中国人发现了几种树叶,经过加工,树叶可以香飘四海,沁人心脾。它的名字叫茶。
过去的数年间,普洱茶曾和中国股市一起,成为一个让人爱恨交织的行业。
自2004年起,普洱茶曾一度价格高涨,成为国内当时最被看好的投资市场。然而,随着价格虚高泡沫的破裂,以及国际金融危机的到来,在2007年,普洱茶价格从巅峰急转直下,迅速跌入谷底,云南有不少于3000家的普洱茶厂随即倒闭。
民族的才是世界的?
只有民族的,才是世界的。普洱茶只有坚持创新发展,确保品质,才能被越来越多的人接受,才可能像中华文化一样被世界所接受。传统决不可丢!
目前的普洱茶市场是百家争鸣,百花齐放,在全国的市场上到处可见普洱茶创新产品,有的在功能上改进,有些在包装上调整,在原来的团茶、饼茶,沱茶,茶膏的基础上,创新出,普洱茶牙膏,普洱茶酒,速溶茶,茶饮料,工艺茶,茶雕等新产品。“茶雕产品主要靠机器、模具和工艺技术,由于工艺各个厂家掌握的不同,因此会形成茶雕的不同风格。”
普洱茶的传统工艺和口感是其精华所在,也是中华乃至世界茶文化中的民族民间传统文化宝藏,而且从现代人追求回归自然,生态、健康及个性化文化消费趋势看,仍具有潜在的极高的开发利用价值。通过改善加工工艺等,实现普洱茶的精品开发。向海外市场发展,不以强调短期赢利为目的,要注重长期市场的培育。
另辟道路才是办法?
面对忧虑,明显看得出普洱红茶的信心不足。
加拿大茶叶协会主席路易斯在2011国际茶业大会暨茶产品交易会期间的讲话对普洱人或许是个好消息,随着加拿大移民数量的增加,茶叶市场正逐渐多样化,其中普洱茶在加拿大有非常大的发展潜力。过去十几年中,加拿大的绿茶和红茶销量不断增长,其中绿茶85%都来自中国。
普洱茶能不能在国际市场上像咖啡和可乐一样“开花结果”? 这也许是20年,50年后的事情,我们一定要把眼光放长远。或者这永远只能是一个留在心中的美好的愿望?