一般来说，购买渥堆
茶品所遇到的问题，大约是
茶行在年份上作文章，虚报个几年以卖个好价钱的事件时有耳闻，但是由于渥堆
茶品相对而言
价格是比较便宜的，所以只要多试喝几次，再辅以以下几种
鉴别方式，通常不会吃太多亏。真正会吃亏的是茶行将渥堆茶品拿来当“
生茶”中的
老茶来卖，小房者喝到名不符其实的茶品，还得付出高额的成本，相当不值得，因此要特别谨慎。
第一,茶品没有异味杂味,将茶品拿至鼻边轻轻嗅闻,能漂荡出一股熟香的茶品为佳.茶容易吸附其它异味,有些仓储条件不好的茶品,更可能常年累月浸泡在这种异味中,早些年
普洱茶给人霉味\臭铺等印象,大约都与仓储不当有关.
第二,
茶汤杯底沉淀的杂质量要少,
茶汤呈现清澈酒红透亮者为佳.一般茶品
冲泡也会有些沉淀,例如碎叶,叶背绒毛等等,这是正常现象,但是如果静置一段时间以后,沉淀出过量的杂质,那就要特别注意了.
第三,
叶底避免出现碳化屑末 ,也应避免叶缘大量焦黑,这可能是渥堆过程中温控不当,或是渥堆过头的现象,是制茶工序上有失误的结果.
第四,虽然口感随个人喜好而有不同,但是如果茶汤入口后,觉得水性生硬,或淡而无味,或干燥
锁喉等现象,那么无论如何不能算是
好茶品了.
第五,由于渥堆的过程中,
茶叶是处在温湿的环境中,这样的环境比较容易滋生细菌,因此
茶厂渥堆车间的卫生条件相对就相当重要.由于渥堆缺乏一套科学的客观的标准工序,而刚开始开放私人
茶厂制茶的几年,云南当地部分私人
茶厂的卫生条件也不尽理想,所以要特别注意所购买茶品的卫生问题.
如果要选购的是熟茶,虽然依旧有
越陈越香的特性,但是因为在制茶工序上,使用的渥堆程序理念,就是希望达到当日出厂,立即饮用,又有老陈味,所以一般而言,熟茶是直接买来喝的,即便是要陈放,时间也缩短许多.根据一般茶友的经验,大约15至20年间,品质表现就很好了.但这也仅是个经验值,随着许多不同的变因,也会有不同的结果.专家们以自己长时间的经验立场,认为购买经过渥堆工序的
普洱茶,不需要囤积储藏,依个人的喜好,适量购买,立即饮用为佳.
