说说茶叶上的茸毫
时间:2024-01-10来源:互联网 作者:茶妹妹浏览:
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为什么茶叶上会有很多茸毛 茸毛是好还是坏 今天就给大家普及一下吧 碧螺春 其实这些茸毛是来源于茶树嫩芽的上面，我们也称之为茶毫。 茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的茶多酚、 氨基酸、 咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。 因此幼嫩芽叶茸
茸毛是好还是坏
今天就给大家普及一下吧
其实这些茸毛是来源于
茶树嫩芽的上面，我们也称之为茶毫。
茶毫主要长在幼嫩芽叶的下表皮，内含有丰富的
茶多酚、
氨基酸、 咖啡碱等品质成分, 对干茶风味品质的形成有重要影响。
茶毫不仅是
茶树品种特性的表现，而且对
茶叶的外形起了重要作用，同时能增进
茶汤品质。
茶毫多的芽叶，是
茶叶幼嫩和优质的标志，成茶毫的多少及隐显亦是评定
茶叶品质优劣的重要因素之一。
茶毫溶于
茶汤中，因茸毛内含有丰富的
氨基酸及其它有效成分，也从而增进了
茶汤香气和滋味。有一定的茶毫，
茶汤也会比较鲜爽。
当然，茶毫太多的茶，
冲泡出来的
茶汤也会有一些浑浊，这常常会让大家误以为这样的
茶叶不好。要如何
辨别呢？
一般来说，茶毫多的茶，前两三泡会稍显浑浊，之后
茶汤就会变清澈了。而茶质不好的茶，
茶汤则会一直很浑浊。这样
冲泡两三泡，就可以区分开两者了。
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