师父领进门修行靠个人--怎样看普洱熟茶
时间:2024-01-15 09:32来源:互联网
作者:茶妹妹浏览:
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所谓师父领进门，修行靠个人。 有一次回去的时候，与一个多年不见的朋友茶叙，在言谈之间才知道他近年也热衷于普洱茶；但他只喝熟茶不喝生茶。 为什么呢？他认为，生茶转化为老茶的时间过于漫长，无论干仓湿仓，其中不可知的变数太多，倒不如范围缩小，在熟茶里找寻自己
所谓师父领进门，修行靠个人。
有一次回去的时候，与一个多年不见的朋友
茶叙，在言谈之间才知道他近年也热衷于
普洱茶；但他只喝
熟茶不喝
生茶。
为什么呢？他认为，生茶
转化为
老茶的时间过于漫长，无论
干仓湿仓，其中不可知的变数太多，倒不如范围缩小，在熟茶里找寻自己喜欢的。
他告诉我说，对于
普洱熟茶的选择有几个不变的标准，如果符合了这些标准，那么就算是一款不错的茶了。
其标准简单分述如下：
1.看外形：压制后的紧熟茶，普遍的做法是在
紧压茶的表面铺上一层3~4级的茶料，俗称撒面；光从外表是看不出这个茶的好坏，必须拆开，从断面处观察茶料的条索是否分明，颜色是否褐红显金，闻干茶气味应该略带焦糖气味为好，绝对不能有酸，霉杂味。
2.看
茶汤：以玻璃杯来观察
茶汤的颜色，首先要看的是其透亮程度，标准的熟茶
茶汤应该是艳红色而不是黑色，茶汤的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶汤非常的透净且几乎没有沉淀物。再来就是闻茶汤的气味，焦糖香，
樟香为上，如果有霉味则应该放弃。
3.
品茶汤：入口必须滑甜爽（有种类似米汤的甜滑），茶汤入口的香气气味必须纯正没有异杂味，其口腔回甜的感觉越快越好。
4.
生津度：
喝茶完毕，必须感觉一下茶的生津程度，一般来说，够标准的熟茶其生津时间可达一个小时以上，足够回味；而生津的时间越长越好。
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