就这个问题，小编专门请教了安化黑茶资深人士。
安化黑茶资深人士说，分辨茯砖真假好坏要抓住几点：
一、一定要注意它砖面色泽是否为黑褐色并且要有光泽；
二、掰开茶砖金黄色霉菌颗粒大(发花茂盛)，干嗅有黄花清香；
三、泡饮时汤红而不浊，香气清而不粗，味厚不涩；
那么现实中会不会有造假的金花呢？答案是肯定的。安化黑茶资深人士说，有一种造假的金花是用玉米粉做的，一些不规范的小厂为了牟利会用这种方法。为了便于对比，安化黑茶资深人士还特地拍了几张图片，我们一起来看看吧！
正宗手筑茯砖茶金花
玉米粉发花的手筑茯砖茶
通过以上对比，安化黑茶资深人士给我们总结了真正的茯茶金花的四大特点：
第一，好的茯茶，饼面都为黑褐色，且富有光泽。而且在表面通常是没有金花的，金花大多藏在茶饼或茶砖的中心，要掰开才能看到。如果是表面布满“金花”的，很可能有问题哦！
第二，真正的金花，分布较为均匀，不成堆，到处都有，层次分明。而造假的玉米粉发花做成的“金花”，一般都是扎堆，聚在一起。
第三，玉米粉做成的“金花”，颜色偏黄，真正的金花虽然也是金黄色，但颜色略微淡一些。
第四，当然就是闻味道了。真正的金花，闻起来有明显的菌花香；而如果是玉米粉发花的，自然就不会有菌花香了。玉米什么味道，你懂的。
不同年份茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯砖茶，砖身内生长大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。随着陈放年代的延长，金花逐渐萎缩变白，有些年代久远的茯砖茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛，而有些老茶“金花”较少甚至看不到。
此外，据安化黑茶资深人士透露，还有一种用化学原料催花的，也有很大的迷惑性。
(责任编辑：茶小仙)
