新的普洱熟茶会略有点涩口;而存放几年的陈普洱熟茶只要慢慢品味就会发现:进口醇厚滑爽,回味甘甜!熟普新茶堆味较重,只有经过陈放,堆味会转化掉,经过人工发酵,会产生的多种复合聚合物也会在一定程度上氧化,茶味变得内敛而深沉。
茶叶的吸附性本来就很强。普洱熟茶在存放的过程中与周围的空气发生很多化学反应,在这些化学反应中产生了很多因素使得熟茶的口味越来越好!于是,普洱熟茶在陈放几年后,慢慢使得熟茶的口味变得滋味醇厚回甘,香气浓郁,汤色红浓明亮,叶底均整,具有独特的陈香味。
当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当,老熟茶会有“仓杂味”,所以茶友们的存放方式也要万分注意。
生活中有很多人,他们睿智如茶、甘美如茶、体贴如茶,坚持固有的生存方式,在命运的河流中,无论波涛汹涌还是上下沉浮,都淡然自若,从从容容。