会喝普洱茶也要会品普洱香
时间:2023-06-25来源:中国普洱茶网 作者:茶妹妹浏览:
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学品普洱茶，学习品茶香也是其中的关键： 初级的茶香，水飘香，茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，泡茶时散发在空中的气味，以及茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气，光剩苦涩。 次级的茶香，香入水，茶香大部分弥散开，少部分
初级的
茶香，水飘香，
茶香肤浅飘扬，闻得见，喝不着，其特征是，
泡茶时散发在空中的气味，以及
茶汤杯盖等，嗅起来很香，但入口后，香气即大幅下降，甚至没有什么香气，光剩苦涩。
次级的
茶香，香入水，
茶香大部分弥散开，少部分融入
茶汤中，此类
茶香给人的体验是：闻起来很香，喝起来也香，不过没有闻着那么香。
中级的
茶香，水含香，
茶香少部分弥散，大部分融入到
茶汤中，融入到
茶汤中的香气下沉，一部分从口齿中发散，一部分从喉咙中发散。体验这样的
茶香，方法是，
茶汤入口时屏住呼吸，待
茶汤下喉后，闭嘴，从鼻腔中缓慢深出气，注意体验香气的源头。
高级的
茶香，水生香，
茶香和
茶汤的融合度极好，闻起来几乎不香，但喝完后，香气从喉咙深处缓慢回出，异常持久。此类茶的汤感，通常比较油润。
顶级的
茶香，水即香，这类茶，必须是
原料工艺陈化都很优质的陈茶，其
陈香浓郁丰富，和
茶汤完全的融为一体，
茶汤流到哪里，
陈香就到哪里，且
茶汤会随着
茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”，饮之，有“汤即是香，香即是汤”的美妙感觉。
初学时，体验不同层次的
茶香，最主要依靠反复的对比，重点是注意力的分配，体验香入水，最关键是比较
泡茶时挥发出来的香气和
喝茶时的香气，若喝起来比较香，则应当将注意力移到喉咙和口腔中，体验水含香的程度，若
茶汤喝完后比含在嘴里还香，则将注意力长时间放在喉咙部位，体验水生香，重点关注
茶汤下咽后喉咙部位的香气的散发特征，持久度和浓度。
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