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茶叶“农残“超标谁之过

时间:2023-06-28来源:清心茶友会 作者:茶小仙浏览:
染香姐姐:农药喝晕了,还被解释为晕茶。@央视新闻:#舌尖上的安全#【茶叶里有农药?多地检出茶叶农药残留超标
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染香姐姐:农药喝晕了,还被解释为晕茶。@央视新闻:#舌尖上的安全#【茶叶里有农药?多地检出茶叶农药残留超标!】苏州食品安全办公室17日通报,抽检有4批次茶叶三氯杀螨醇超标!信阳发现多个茶叶产区有过度使用农药现象!广东抽检有近7%的茶叶农药残留超标……茶叶本是健康饮品,岂能变成健康杀手?
一早,看完这条微博,我像往常一样,先烧好水,挑一个自己钟意的茶,冲一泡慢慢品味。做为一个茶人,就这条微博所述,我感受良多,几点拙见同茶友分享。
 
事实上,茶叶作为一种农副产品,有“农残”并不奇怪,以往在对农副产品的检测中,都有农残检验这个项目,检测出“农残”也属正常,如果“农残”在规定范围内基本不会对人体健康造成危害,所以,大家不要看到“农残”二字就谈茶色变,就感到不安全。
那么,就目前而言,为什么国内或者国际上一些大的茶叶产区或知名茶企出品的茶叶,仍就不时会“农残”超标? 
为弄清这个问题,首先,我们要知道什么是"农残"?和"农残"有关系的因素有哪些?茶叶“农残”一般理解为茶叶在喷洒农药后,在采摘制成成品过程中,仍有部分农药残留在茶叶上。
茶叶种植进入规模化生产(密植型茶园,我们俗称台地茶,或者茶园茶)以来,为提高产量,便于管理,方便采摘茶树种植都呈现出以下几个特点:
 
①植株矮小,抗病虫害能力低台地茶茶树多为无性系品种茶,这类茶种,根系多为须根系,吸收不到土壤各层的营养和水分,必然使其抵抗各种病虫害的能力大大降低。茶树要生长,要有产量,不喷洒农药行吗?
②植株间距密集,茶园不通风为提高单产,现代茶园采用了密集的种植方式,但密集种植最大的问题就是不通风,为提高产量,多数茶园选在了开阔的平地,样虽然便于种植与采摘,但却产生了新的问题,就是不透风。不透风直接造成的结果就是大量害虫得以快速地繁殖,如常见的小绿叶蝉,螨类虫,这两类病虫害在当今茶园中普遍存在。如果这时不喷洒农药,一片茶园会很快就变成害虫的“乐土”。
③没有天然的虫害防御系统现代的茶园,动辄成百上千亩,有些甚至几万亩,茶园中除高矮一致的茶树外,再无其他植被,这使得害虫的天敌——各中鸟类和食害类昆虫无法这里安居,客观上为害虫大量繁殖提供了良好的环境.
 
因为以上原因,虫害在茶园中普遍存在,这时种植户或者茶厂为确保茶叶产量就必须喷洒农药,所以茶叶在一定范围内检出农残也属正常。但我们也注意到,一些种植户、茶厂为追求单一的产量,而大量喷洒农药,这样虫害是减少了,但茶叶中的农药残留却升高了。所以茶叶种植过程中一定要把握好杀虫与控制农药残留之间的关系,切勿矫枉过正,适得其反。相信只要用心茶,"农残达"标就不是问题。
 
那么,在我们身边到底有没有一种茶园或者是哪种茶没有"农残"或者说是"农残"超标的可能。
据我本人考证,这样的产区或者说是茶种是有的。就如云南的班章易武昔归冰岛景迈古茶山,这些山头的古树茶就几乎没有“农残”超标的可能。这一类茶园或者茶种有这样一个共同的特点。
 
①他们从种植开始,所选的地块就几乎没有与农药沾染过.
②这些茶树的种植方式多为“茶籽直播”根系深,且发达。能够吸收土壤不同层面的矿物质营养。抗寒,抗旱、抗病虫害能力这就注定它无需喷洒农药 
③种植方式。这些茶树的种植方式,在我走过的部分古茶厂区,绝大部分是改革开放前后刚刚恢复生产时候种植的,这些茶园在那个时代多数种植方式“棵对棵,顺山坡”的种植方式,这种种植方式,茶树可以很好的通风,防止病虫害的滋生和繁衍
④生物多样性的生态系统。这个才是最神奇呢,病虫害几乎没有传播的可能性。因为这种环境里有太多的它的天敌。所以,这里的茶园不用施肥,不用打农药,茶树照样长得好,用当地的老百姓话说“在这里喷洒农药,或者是施肥料,简直就是浪费”。
 
立体式生态茶园有几个地方茶友可以去感受感受,一个是福建桐木关茶区,一个就是景迈山古茶园,这个茶园2011年11月已经被列入“世界文化遗产”后备名单,并在10多年前,一次通过了欧盟各项有机认证,我相信在我们类似这样的茶园有不少,只是有些地方还没有去过。
最终,我想同茶友们分享的是:不论是红茶绿茶白茶还是台地茶古树茶。贯穿一线的还是茶叶源头的制茶人的良心。
 
 
(责任编辑:admin)
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