茶友“永爱波女”向懂茶帝提问：
我泡了一款铁观音（见下图），其中有一片叶子为什么这样大？其它的都正常。
A
懂茶帝、国家高级评茶师、资深铁观音人士陈仕斌回答：
一泡茶叶当中出现一片叶片比较大的，属于正常现象。如果是比较高端的铁观音茶叶，那么采摘会比较标准，都会选择三叶一芽进行采摘，甚至中开面。（懂茶帝注：中开面，为一种采摘标准，顶叶面积相当于第二片叶子的二分之一为“中开面”。）
而在是否允许茶梗的净度方面，各级别的清香型铁观音也是有区别滴。特级要求“洁净”，一级要求“净”，二级要求“尚净，稍有细嫩梗”，三级要求“尚净，有细嫩梗”。可见，级别低一些的茶，净度要求也是可以相对放宽的。
Q
茶友“鹰”向懂茶帝提问：
这把壶是标准的水平壶，泥料很好，属于红泥。底款仿制孟臣那个时代的，当时孟臣款壶，壶身都是不刻字的。
小懂插一嘴：又学到一个知识点，现代仿孟臣的壶不计其数，亲们记住一点，孟臣的壶是不刻字的，如果看到像茶友“鹰”这把壶一样的，基本上可以断定是仿制品。
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