普洱茶与滇红为云南省知名的茶叶,两者的生产原料均为云南省大叶种茶叶;普洱茶冲泡出来的汤色褐红明亮,滇红茶冲泡后的汤色红艳明亮,两者在汤色上区别小,不少初学饮茶的人往往将普洱茶误以为是滇红茶。然而,普洱茶与滇红茶存在本质的区别。
看外形
滇红茶
滇红茶大多金豪明显,以条形为主,或做成碧螺状。
普洱熟茶
闻香气
如果从外观上不能确定两者,可以从香气上判断。红茶干茶闻起来有甜香和焦糖香,甜香很浓。熟茶干茶闻起来比较清淡,有清香和熟茶的渥堆味,不如红茶清甜。普洱茶比较醇厚,有着独特的熟茶清香,新制的熟茶则有特有的渥堆味。陈年的熟茶陈香明显,茶性温和。熟茶会随着存储时间加长而陈化出不同的香气,在后续转化过程中,熟茶可能出现这些香气:枣香、陈香、荷香等。而滇红滋味甘醇、一般呈蜜香、地瓜香、焦糖香以及红茶独特的甜香。香气没有熟茶那么复杂。总的来说一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。
工艺区别