说起普洱熟茶,最爱那透亮诱人的汤色。那么,汤色浑浊就代表这款熟茶不好吗?是什么导致了汤色浑浊?汤色浑浊程度可以作为一个判断熟茶好坏的标准吗? 有茶友问为什么新熟茶泡出来的汤色大部分都是浑浊的,而老熟茶泡出的汤色却是明亮的呢? 众所周知,熟茶的制作工艺比
说起
普洱熟茶,最爱那透亮诱人的
汤色。那么,
汤色浑浊就代表这款
熟茶不好吗?是什么导致了
汤色浑浊?汤色浑浊程度可以作为一个判断熟
茶好坏的标准吗?
有茶友问为什么新熟茶泡出来的汤色大部分都是浑浊的,而老熟茶泡出的汤色却是明亮的呢?
在整个熟茶的
制作过程中,通过人工改变
发酵环境或者
发酵时间可以促进
茶叶本身的变化,以达到较好的滋味、口感。
熟茶发酵干燥以后,变化依旧在进行。所以新熟茶泡出来的汤色是比较浑浊的,但随着时间的变化,
普洱熟茶本身的
茶性渐渐地趋向稳定,这时泡出来的汤色就较为明亮了。
茶叶本身的嫩度是影响
茶汤浓度的又一因素。茶叶嫩度越高,越容易出现
茶汤浑浊的现象。
季节也是影响茶汤汤色的一大因素。在比较潮湿的季节,
冲泡熟茶也会出现茶汤浑浊的现象。
即便是一些存放时间比较久的
散茶压制成饼以后茶汤也会有浑浊。为了让茶友们品上一杯适口普洱,很多厂家都会在熟茶茶饼
制作完成后将茶饼存放陈化一点时间再投入市场。
(责任编辑:茶小仙)