普洱多茶梗叶片1/3没锯齿是好茶吗
时间:2023-07-05来源:茶友圈 作者: 懂茶帝浏览:
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茶友丽如向懂茶帝提问 最近喝的普洱茶叶底，发现这样的茶梗比较多（见下图），是什么原因呢？茶梗是混在里面的，一个是散茶一个是茶饼都有这个情况。 A 懂茶帝、西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军回答： 现在采摘都是这样的，一般大叶种都留长梗的。除了小叶
茶友“丽如”向懂茶帝提问
最近喝的
普洱茶叶底，发现这样的
茶梗比较多（见下图），是什么原因呢？
茶梗是混在里面的，一个是
散茶一个是茶饼都有这个情况。
A
现在
采摘都是这样的，一般大叶种都留长梗的。除了小叶种，基本上大叶种、中叶种，按一芽两叶标准
采摘的，茶质都不够优秀。因为茶质较差，所以
茶农为了尽早销售，所以才会按照
茶商的要求，采用一芽两叶的标准
采摘标准。茶质够优秀才能采长梗的。
当然，小懂认为，邓爱军老师此处说的是一种现象，告诉我们不要再按
绿茶的标准来看
普洱茶。不过，即便是
普洱茶，也不是梗越多越好。像茶友“丽如”发的第二张图（可能都是他挑选出来的），如果
茶叶都是这样只有梗、没有叶，那绝对是难以容忍的。
小懂回顾此前喝的一些
普洱茶，茶质不错的大叶种，尤其是
古树茶，都是多少有些
茶梗的，芽头的比例很小。
以我们第一次给大家优选的南糯山
古树茶纯料为例（见下图），也是有一些
茶梗的哦，不过这样优质的
古树茶，带些
茶梗，是完全可以接受滴。
普洱茶就是这样一个神奇的存在，你要是用
绿茶的标准去看它，就OUT啦！
为了帮助大家理解，我们再来看茶友“加布里埃拉”的一款茶（见下图）。据说这是“加布里埃拉”朋友的爸爸自己收的一袋
班章大树茶。
小懂看这款茶，
采摘的
茶梗也相对较长，却是一款难得的
好茶（与
老班章相似）。由此可见，梗略多一些，并不能说明这款
普洱茶就不好。有时反而能成为
好茶的一个旁证。
Q
茶友“Shirley”向懂茶帝提问
我赶清早泡了一款
普洱生茶（见下图），香气确实是很高，说是邦盆
古树纯料，2013年
春茶，请帮我看看这个茶好吗？是不是真的邦盆
古树纯料？
茶汤是第二泡，几秒就出汤了。
A
邦盆的
茶树有大叶种和中叶种之分，有不少的
古树都是中叶种的。这款茶符合邦盆中叶种的特点。
从茶友提供 一片
叶底图片看，主脉隆起足够，侧脉也较明显，而且锯齿很稀疏且较大较深，叶柄处到叶型的近三分之一都没有锯齿存在，这种特征足以反应这种
叶底符合
古树特征了。
从这一片
叶底来看，茶质应该是不错的。不过由于只看到一片
叶底，不能对整个茶作出一个判断，不能判断是
古树纯料还是混采。
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