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现在采摘都是这样的,一般大叶种都留长梗的。除了小叶种,基本上大叶种、中叶种,按一芽两叶标准采摘的,茶质都不够优秀。因为茶质较差,所以茶农为了尽早销售,所以才会按照茶商的要求,采用一芽两叶的标准采摘标准。茶质够优秀才能采长梗的。
当然,小懂认为,邓爱军老师此处说的是一种现象,告诉我们不要再按绿茶的标准来看普洱茶。不过,即便是普洱茶,也不是梗越多越好。像茶友“丽如”发的第二张图(可能都是他挑选出来的),如果茶叶都是这样只有梗、没有叶,那绝对是难以容忍的。
小懂回顾此前喝的一些普洱茶,茶质不错的大叶种,尤其是古树茶,都是多少有些茶梗的,芽头的比例很小。
小懂看这款茶,采摘的茶梗也相对较长,却是一款难得的好茶(与老班章相似)。由此可见,梗略多一些,并不能说明这款普洱茶就不好。有时反而能成为好茶的一个旁证。
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茶友“Shirley”向懂茶帝提问
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懂茶帝、西双版纳制作研究普洱茶16年的资深人士邓爱军回答:
邦盆的茶树有大叶种和中叶种之分,有不少的古树都是中叶种的。这款茶符合邦盆中叶种的特点。
从这一片叶底来看,茶质应该是不错的。不过由于只看到一片叶底,不能对整个茶作出一个判断,不能判断是古树纯料还是混采。
(责任编辑:茶小仙)