买普洱茶需要讲究保质期吗
时间:2016-07-15来源:中国普洱茶网 作者:茶小仙浏览:
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关于普洱茶越陈越香的话题，一直都围绕在普洱茶身上，这也是普洱茶不同于其他茶类的显著特征。大部分茶友在购买普洱茶时，会关注出厂日期，这其实是关注原料在生产的当年特征，而并不是在究其保质期。 老茶友们常说，品饮普洱茶，其实就是欣赏普洱茶的陈香化口的感觉，
普洱茶容易保存，
茶性转换富变化，从某种意义上来说，
普洱茶是“活的有机体”，茶体完成之后的“
后发酵作用”即陈化作用将持续进行。
普洱茶饼是经过加压、加热等一系列工序后制成，只要将其放在环境适宜的地方
发酵（或称陈化、后熟），
茶叶中的
活性成分将不断与空气接触氧化，氧化过程又可以抑制细菌产生，不但不会变质，反而放置时间越长口感越醇厚，不同陈期、不同存放地点的
普洱茶所拥有的风味也不尽相同。
普洱茶本质上就是一种农产品，越久越好，只要中间不会出现变质变坏。
普洱茶以5年至7年为佳，在这
发酵期内，
冲泡后的
普洱口感醇和，香气也浓郁。
发酵保存期最多以15年至20年为限。
普洱茶如果保存得当，是会
越陈越香的，不过购买时会发现在
普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用
普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现
茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
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