在普洱茶市场相对低迷时刻和混乱之际，打造高“性价比”也是普洱茶商家、茶企自救的一种手段，同时也是消费者在选购普洱茶制品的一大欲望。那么，怎样的普洱茶才算是高性价比的普洱茶呢？决定普洱茶产品品质的属性，这无外乎是三个要素，第一是产品原料，其次是工艺，最后是仓储。因此，要在行业界打造一款具有标杆性质的高性价比的普洱茶产品，首先是要有高品质的产品原料和过硬的制作工艺，其次，就是产品的定价。
近年来普洱古树茶概念在市场上走热，受到越来越多的发烧友追捧。于是，“古树茶”一词便成了很多茶商、茶企一时牟利的手段，而对古树茶的宣传与包装大多华而不实。这比如，很商家会采用小树茶制作的产品充当古树茶制品，或是混采的原料打造古树茶产品。也就说，很多茶友所购买到的古树茶并非是实际意义的真古树了。借此之际，本期就以“高性价比”为话题，与茶友侃侃何为“高性价比的普洱茶”？
一、原料，必须古树，必须春茶
决定普洱茶产品是否具有品饮价值和收藏价值的首要因素，便是这里笔者所言的原料品质。在普洱茶产区，原料又分普洱春茶和普洱秋茶两种原料，而一年中品质最好的则是普洱春茶，这也是历年来很多茶商、茶友最为关注的一大热点。特别是古树茶春茶，富含较高的内含物质，在品饮口感、滋味均为上上品，因此，普洱春茶便成了一年中的抢手货。
就2016年普洱茶原料而言，很多知名山头的古树原料再次飙高，因此，要打造一款高性价的古树普洱茶更是难上加难，加之市场环境较冷。此外，无论是从品饮价值和收藏价值来看，高内含物质的古树普洱茶，其后期转化空间更大，也具有更高的存储价值。
二、工艺，必须精髓，必须手工
普洱茶之所以能够“越陈越香”，越陈越具有品饮价值和收藏价值。这除了有品质高的原料以外，千万不能忘其制作工艺。如南茗佳人出品的“墨染”除了甄选古树春茶原料外，其价值还体现在其精髓的制作工艺上，该茶品采用了传统手工制茶工艺，茶农手工采摘、传统自然摊晾、铁锅手工杀青、茶农手工揉捻、天然阳光晒青、传统石模压制。
这对于普洱茶制茶来说，传统的制作工艺其效率远远不如机械化程度高，但却较好的保存了其后期转化价值。特别是对于讲究后期存储价值的普洱茶而言，更是如此。
一款茶品，有了好的原料，好的工艺，接下来就看其口感上的表现了，毕竟好喝才是王道。像刚才提到的南茗佳人“墨染”生茶，其茶汤甜度高--清新、自然的清甜；其回甘迅速且生津持久。从第二泡开始回甘明显；六泡左右，其喉韵表现突出，八泡左右，其茶气所引发的体感十分强烈。
三、价格，必须亲民，必须大众
俗话说“酒香不怕巷子深”，在今天的消费市场上，“酒香也怕巷子深”。当我们在谈论普洱茶是如何如何的好，滋味如何好，口感如何好时，大众消费者很可能喜欢普洱茶，也很想品饮普洱茶，但因“价格”偏高而形成“普洱茶是有钱人喝的，我们喝不起”的格局，以致很多真正喜欢普洱茶的人群对其可望而不可即渐而疏远。
在今天，昔日“皇帝、贵族、名流收藏与品饮”的普洱茶，随着市场理性回归，产品定价也较为亲民。“墨染”便是这样的一款亲民茶，定价99元/饼，在普洱茶市场上难以寻觅到此等性价的古树春茶。
打造这款“高品质，低价位”人人可饮、可消费的普洱茶制品，更是普通消费者日常可饮的亲民茶，从原料的甄选到成品的全手工打造，时间整整花费了两年，整整两年，在将上市的2016“景迈500年”古树茶前出炉了。
(责任编辑：茶小仙)
