生普洱茶汤里都能看出什么
时间:2023-07-07来源:深圳茶友圈 作者:茶小仙浏览:
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讲真，给一杯茶汤就能识别出是几年的生茶这种技能不是每个人都有的，今天我们就要来正式把这一技能公开，小伙伴们自己慢慢领悟。对了，看茶汤可不止能之别年份那么简单，还有另一功能。 通过茶汤看年份 生茶茶性偏寒，制作出来的新茶刺激性较强，一般喜欢喝普洱茶的人都
讲真，给一杯
茶汤就能识别出是几年的
生茶这种技能不是每个人都有的，今天我们就要来正式把这一技能公开，小伙伴们自己慢慢领悟。对了，看
茶汤可不止能之别年份那么简单，还有另一功能。
通常三年以内的
生茶都属于人们所说的“新茶”，先来看一波
汤色。↓↓↓
新
茶汤色通常是浅黄色、黄绿色。像图片中那样，由于新茶阶段的内涵物质最丰富，叶绿素占比较大，所以
汤色更接近
采摘时候鲜叶的颜色。
三到十年的
生茶进入稳定陈化的阶段，也就是
茶叶中的咖啡碱、
多酚类物质、色素等内涵物质与空气中的氧气和水分接触发生氧化反应，进而
汤色开始加深，再来看一波
汤色。↓↓↓
最后是十年以上的
生茶，这个时候的
生茶品质可以说是一级棒啦，无论是
茶汤的滋味、香气和营养价值，都倍受人们喜爱，这个阶段的
生茶氧化程度较高，
茶性也比较温和，继续上图。↓↓↓
茶汤色泽有明显的变红，一般十年以上的
生茶汤色以橙红和深红为主。
总之记住一点，年份越久的
生茶汤色越深，如果喝到一款深红的
生茶，那么恭喜你，主人待你不薄啊！
可以看出，这一波
茶汤明显带浑浊感，不同的光线下
茶汤明亮程度会有变化，但只要看到
茶汤浑浊不够透明，一般是
制作过程中带入了杂质或粉尘，说明
茶叶品质不是很好。
茶汤昏暗透光性差，不够透亮，一般是仓储过程中，湿度过大造成的，这样的
茶叶品质也不算很好。
汤色干枯，色泽单一，没有油亮的感觉通常是长期暴露在空气中导致的，这样的
茶汤寡淡无味，品质自然也好不到哪里去。
与此相反，
汤色看上去透亮、油亮则说明
茶叶品质较好。
这项观
茶汤技能是我
喝茶八年总结的经验，如果小伙伴们还有什么神技，都来说说吧。
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