夏日的美妙,需要一些小仪式来开启。
比如,大口大口来一杯冒着冷气的冰镇饮料。
茶,不仅仅有严肃厚重的古典气韵,它还具备无限的可能性啊。
“清凉琉璃夏”,冷泡、冰泡、冷萃、滤挂……
四款茶,不同方法,让你的夏天喝出颜值,玩出格调。当然,如果你想热泡,它们也是不可多得的好茶。
盛夏与茶,不可辜负。
1
景迈乌龙 • 东方美人
推荐理由:东方美人的蜜韵,云南茶的饱满,景迈的山野之气,都在这杯茶汤里。
最佳玩法:冰泡法
最先风靡冷泡茶江湖的,就是东方美人。
热泡香气饱满、层次丰富;
冷泡方便快捷、蜜香浓郁;
而冰泡,糯香、熟果香,清丽爽口,夏日最宜。
冰泡法?即冰水浸泡法。
取一玻璃器皿,加入矿泉水、茶叶;
摇匀,加盖,放入冰箱冷藏(或加冰块静置);
1小时后,可取出品饮。
2
推荐理由: 福鼎白茶的“毫香蜜韵”,可以在这款茶里找到。
白牡丹,白茶。
一芽二叶,绿叶夹银毫,形似花朵;
毫香、清香、甜香,色、香、味、形俱全。
好的白牡丹,来自福鼎、太姥山,最好是高山高海拔之处,一定要经过阳光的洗礼。
如此这般,方可得“毫香蜜韵”之真味。
最佳玩法:冷萃法
清甜的白牡丹,热泡、冷泡、冰泡都能与夏日合拍。
不过,因其未经揉捻、身骨较轻,冷泡、冰泡得等待3~4小时,方能达到最佳口感。
我们可以借鉴咖啡冲泡冷萃、冰滴法来玩转白牡丹。
简单来说,就是:浸泡之前,将茶叶研磨成粉末!
别忘记,出汤时,得加个滤网啦。
3
云南滇红 • 蜜香金芽
推荐理由: 香够足、味够醇、汤够润。
蜜香金芽,来自滇红之乡凤庆。
条索肥硕卷曲,满披金毫;天然高香型大叶种、全芽尖。
香够足、味够醇、汤够润;
细腻、顺滑、甘甜、蜜香;
这便上等滇红味。
最佳玩法:冷水泡
蜜香金芽冷泡,茶汤的饱满度比起热泡毫不逊色。
半小时,金芽的鲜香、焦糖香、甜香在冷泡下迅速释放出来,方便快捷。
甚至,随身往矿泉水瓶里塞点茶叶就能享受浓郁茶香。
4
推荐理由:任何场合,我们都要高格调地享用古茶之醇美。
速溶茶包,不是有态度的茶人能接受的。
试试脑洞大开,模仿滤挂式挂耳咖啡,来一款滤挂式普洱茶如何?
任何场合,我们都得享用古茶之醇美。
高格调的包装,自然也要高品质的茶。
茶包原料为05年、景迈山、古树熟茶。
不信?故事我们会慢慢为你道来。
简易冲泡指南
5
茶器
水晶玻璃冷泡急须
推荐理由:容量大,散热快,冷热两用,炎炎夏日的最佳泡茶器。
大小:壶口直径9cm 底足直径5cm 高度10.5cm
容量:250ml
注意:不可烧水
此款急须的材质采用高硼硅绿色环保玻璃制作,无毒无味,使用安心。器形古朴,简单大方,出水顺畅,美观实用。
冷泡时,晶莹剔透,清凉无比。热泡时,汤色直观,侧把不烫手。清洗也很方便。
配有玻璃壶盖和五金滤网。
可用于冲泡各类茶叶,居家、商务、茶会多种茶生活场景适用。
6
茶书
《喝茶解禅》
洪启嵩 著
推荐理由:喝茶的你,如果书架上总要有一本禅茶的书,非它不可。
《喝茶解禅》
这本书不是一本宣教佛教禅学的书,也并非是一本单纯的茶学书,而是从茶禅一味的角度,阐述了茶与禅对于人的内心、对于人的生活品质的影响。对于许多压力甚大的都市人而言,是一杯清新的茶,一种心灵的慰藉。
台湾禅师洪启嵩,自幼参学各派禅法。此书以茶喻禅,以茶悟禅,同时,也以禅解茶,从一杯茶,体味平淡而幸福的美好,享受当下的生活。
书中的文字,以及与茶相关的题字和画作,仿佛轻轻地呼唤着人们:放松喝茶,用心生活。