“百年古树育好茶”原来说的是这四种茶
时间:2016-07-24 14:55来源:历史人文
作者:茶小仙浏览:
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许多人认为茶树的年龄越大，所产茶的品质越好，口感越好！虽然不知道所有的茶是不是都是这样，但是这四种茶确实是：树越老，茶越好！ 一、普洱茶 从茶汤口感滋味来说，古树茶比台地茶更受资深茶人追捧。有人认为，一棵茶树在一个地方呆久了，能更好地适应周遭土壤、气候、山场等生存环境，其内含物质中产生的刺激性物质也会相对较少，
许多人认为
茶树的年龄越大，所产
茶的品质越好，口感越好！虽然不知道所有的
茶是不是都是这样，但是这四种
茶确实是：树越老，茶越好！
从
茶汤口感滋味来说，
古树茶比
台地茶更受资深
茶人追捧。有人认为，一棵茶树在一个地方呆久了，能更好地适应周遭土壤、气候、山场等生存环境，其
内含物质中产生的刺激性物质也会相对较少，其整体表现更醇和一些。
树龄越大，其刺激性越低，尤其是乌岽山百年以上的老丛，香气幽长，滋味醇厚，
喉韵好，
回甘强，山韵尤显。重手泡也不见苦涩度，是很多
单丛茶客的最爱。
树龄50年以上的很多老丛的根部及枝干都长有苔藓，这和当地的丹霞地貌、土壤、生长环境等有关，这些老丛
制作出来的
乌龙茶，其香气内敛，品质优异，滋味协调性好。丛味十足的水仙汤水柔和、醇厚，回甘强、留香持久，
岩韵尤为明显。
相对来说，老丛的条索比较壮实，显毫，色泽为金黄黑三色相间，油润；
茶汤呈金黄色，其品饮时最大特点就是老丛味、高山韵尤显，滋味醇厚、鲜爽、甘活，喉韵佳，带有花果香及蜜味等。饮之令人愉悦，沁人心脾。
新
老茶树各有千秋。很多
老茶人会偏爱于老树老丛茶，他们认为在品其丛味的同时，也可更好地体味和的境界。但是真正的效果怎么样，还是需要每个人亲自品尝的！
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