更需一颗敬茶之心，方得清香盈齿，
方能细细品尝，体味其中意象，
穿透茶的制作工序，得窥茶之韵味内涵。
先从一块茶饼入手，循序渐进，层层解析如下：
1、包装。以翻版机印制的包装纸，可随厂商需求订制，例如原来“可以兴”茶商出品的茶砖内飞，现在却变成茶饼的外包装，这完全是消费者迷恋名牌，嗜喝“故事”所导致的畸形发展。因此，卸除包装纸的迷障，才是买好普洱茶的第一步。
4、年代。茶面的陈化与时间的长短成正比，同时也跟做手的技术成正比。年代久远的普洱茶面，自然泛出茶油光，醇化后的茶面自然显现出悠悠红光；以泼水或化学药剂加速陈化的茶，其活性已被破坏，茶质空洞无内涵，耐不住热水浸泡。
年代只是评判茶质的指标之一，老，不等于好；越陈，不见得越香。
干仓，指的应是“干净”的仓库。
6、生饼熟饼。生饼才能越放越好，这种说法就跟强调乌龙茶是世界上最好的茶一样，都犯了视野狭小的错误。
生饼放了20年或30年也会变“熟”，熟饼渥堆得宜，亦可产生“樟香”。如何挑选生饼熟饼才是关键所在。
7、适饮性。买到好普洱，存放得宜，还得看时机喝。晴天雨天、天冷天热、喝新茶还是陈茶、什么时候喝新茶、什么时候喝陈茶、什么时候喝生饼、什么时候喝熟饼，都有道理可循。
(责任编辑：admin)
