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来自茶气的体验

时间:2023-07-12来源:中国普洱茶网 作者:茶小仙浏览:
常喝普洱茶的人,肯定都听有人说这道茶的气很强。这句话的意思大致上可以从以下几个层面去理解,一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很酽;四是极少数的老茶友,喝了茶气强的茶汤,很快就会打嗝,接着感觉有热气在胸腹中游荡、毛孔松
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常喝普洱茶的人,肯定都听有人说“这道茶的气很强”。这句话的意思大致上可以从以下几个层面去理解,一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很酽;四是极少数的老茶友,喝了茶气强的茶汤,很快就会打嗝,接着感觉有热气在胸腹中游荡、毛孔松弛开放,然后出汗。
 
由此渐进推论,所谓茶气其实就是人们追求的茶带来的那种“劲道”感受。茶气足,可以谓之茶味足,更通俗易懂。味厚又热气腾腾的茶汤,自然会带给人相应的身体刺激性反应,导致各种生理现象。某种程度上,茶气足,可以理解为茶的刺激性大。
普洱茶之气,就是以优质原料的基础,所谓的“得天地之精、日月之华”、“百草之首、万木之花”的好茶,再经过人的用心加工,得天、地、人之灵,生普洱茶厚、正、足之气。
 
从物质基础来看,主要是茶多酚咖啡因含量足不足;而茶多酚,就是茶之所以为茶的物质基础,普洱茶原料必须要用云南大叶种,就是因为茶多酚含量比国内国外其他任何茶区茶种的含量高,生茶在悠悠岁月的陈化中茶多酚的含量会逐渐降低,茶多酚的含量也大幅度的减少,如果作为原料晒青毛茶茶多酚含量低,就形成了茶品的先天不足,随着时间的流逝,我们会说某一款茶“茶味淡薄”,也就是茶气不足。
 
品鉴茶气主要从三个方面:足、厚、正。老茶友建议,茶气的体验,通常宜在晴天进行,其实正值两餐之间,众人行谈之际,其时气候不寒不热,人也正好不饥不饱,饮道通畅,耗蓄平衡,此时饮茶,体验最接近客观,也最契合养身之道。茶气随热而发,因此要热饮,以不烫为度,浓淡适宜。茶越自然,其气越正。
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