从茶叶的形状辨茶叶的好坏
时间:2016-08-07来源:博客 作者:玲儿浏览:
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茶有千万状，买茶叶的时候，人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来辨别茶叶的好坏。其中形状更能给人以直观的视觉效果，但您是否知道如何看形状鉴别出好茶叶呢？最好的茶叶是一级，茶叶形状比较规则，大小比较均匀，颜色有亮度，个头比较
“茶有千万状”，买
茶叶的时候，人们最喜欢从形状、色泽、香气等方面来
辨别茶叶的好坏。其中形状更能给人以直观的视觉效果，但您是否知道如何看形状
鉴别出好
茶叶呢？最好的
茶叶是一级，
茶叶形状比较规则，大小比较均匀，颜色有亮度，个头比较小。
条形茶的外形叫条索。紧细、圆直、匀齐、重实为好；
茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度；此外，还要看峰苗（即用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般
红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；
绿茶的炒青以峰苗多、叶质细嫩、重实为好；
烘青则以芽头多、叶质细嫩为好；此外还要观察
茶叶的颜色和光泽以及
茶叶中是否含非
茶类的杂质。
不同种类的
茶叶分很多形状，主要有条型茶、扁形茶和珠形茶。条形茶条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，除了看
茶叶直不直，还要看是不是紧细，嫩度差的
茶叶会比较松，
原料好的条形茶比较细，有峰苗，有尖度，做工好的颜色成黄绿色，差的则偏黄发青。珠形茶成圆形，比较紧实，而不好的则比较松。嫩度好的扁形茶光洁度好，芽与叶没有分叉，叶能包住芽，嫩度差的经常叶子包不住芽。
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