云南岩茶石头缝里长出来的古树茶 从云南临沧茶区的上空向下俯瞰,你会发现大片大片的古茶林,生长在乱石相间的土壤之中,长势挺拔,蔚为壮观。如此大面积的茶石共生的环境,云南乃至中国首屈一指。 典型茶区当数邦东和马台。受地壳运动影响,两地乱石穿空,兀立嶙峋。大
从云南
临沧茶区的上空向下俯瞰,你会发现大片大片的古茶林,生长在乱石相间的土壤之中,长势挺拔,蔚为壮观。如此大面积的茶石共生的环境,云南乃至中国首屈一指。
典型
茶区当数邦东和马台。受地壳运动影响,两地乱石穿空,兀立嶙峋。大面积
茶树杂长其间,茶石相伴相生。烂石之下土质层深厚,
茶树扎根数米之深,汲取丰富的微量元素,
内含物质丰富而协调,
茶叶品质和口感卓尔不群,宛如世外仙子。
北宋蔡襄《茶录》认为:“茶生石缝间,盖精品也”;
清刘源长《茶史·茶之分产》亦有记载:“……出壑岭断崖缺石之间,盖草木之仙骨。”
云南岩茶——石头缝里长出来的
古树茶,石缝养茶,轻香冷韵,甘滑相融,而邦东马台一带的
大叶茶,树龄多在百年以上,故兼得古茶的滋味和神韵。
云南岩茶卓绝的品质,显然与邦东马台独特的地理环境是分不开的。
东临
无量山,背靠邦马
大雪山,脚下澜沧江水奔腾不息。受澜沧江河谷影响,年均气温在22度左右,江面水汽升腾弥漫,在高海拔处形成冷凝面,邦东云海的浩瀚景致,令世人瞩目。此谓邦东之奇;
马台境内海拔高差大,最高点高达3429米,最低点仅750米,一山分四季,十里不同天,
茶树早朝阳、晚背阴,漫射光一束束照射,保证了茶质鲜嫩,
茶汤鲜爽灵动。此谓马台之妙。
在澜沧江和邦马
大雪山高低位的双重影响下,在乱石相间、含有砂砾的土壤中,
云南岩茶沐浴着白云雨露、日月光华,而悄然生长。
奇妙的
云南岩茶,奇于茶石相遇,茶以石眠,石滋茶荫,
岩韵天成;更妙在历经岁月沧桑,葆持着
古树茶的傲然风骨,散发出高雅脱俗的野山气象。
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