为什么普洱茶很少散存而要紧压成形存放
时间:2023-07-21来源:云南滇南古韵茶业 作者:茶小仙浏览:
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在市面上可以发现，普洱茶较多以紧压茶为主，例如茶饼或者茶砖，很少会见到散装的普洱茶。不论是熟悉普洱茶的人，还是刚刚接触普洱茶的人，都会有一个疑问： 为什么普洱茶要压成饼/砖/沱状而不是散存？ 普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼
然则目前的
普洱茶，其外形与其质量早就无关了，砖、饼、沱、
散茶等都有
原料高低之分。
普洱茶饼具有超长生命力，在
茶叶中素有“能喝的古董”之称。
很多的茶友，觉得把
普洱茶饼做成紧压状是为了方便
存储，或是就觉得紧压更好。其实一开始
普洱茶的紧压，只是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。
普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，
历史上一饼357克，七饼为一挑，方便计算以及骡马驮运。
云南的
茶叶在古代大多通过
茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉。为了方便同时能多运，所以就有了砖、饼、沱等形状。还有这样加工出来的茶在香味口感营养方面会更好一些。
第一，
普洱茶紧压成饼，水分的吸收与蒸发对于紧压的
普洱茶影响度不大，因此，微生物跟香气都能更好的保存下来。
第二，
普洱茶紧压成饼，那样空气中的温度对
紧压茶的内部影响不大，
茶叶中的微生物能更好的存活下来。
第三，氧气和光线与
普洱紧压茶的接触面积相对缩小了很多，
多酚类，酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。
其次，
紧压茶经蒸压以后，茶体较
散茶紧实，尽管它的透气性能不如
散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低
藏茶成本。而且
紧压茶茶体内部的温、湿度比较稳定、陈化均勻持久、耐储藏。
茶饼因有一定的形制，具有一定的可观赏性，在品尝时，比
散茶多了鉴赏的快乐。
普洱紧压茶多为“方”、“圆”两种形制（
沱茶亦圆、茶柱亦圆）。
它巧妙的体现了中国传统文化对于“天圆地方”的哲学思想：“圆”的
饼茶是宇宙孕育世界的“天”的象形，“方”的
砖茶是承载万物的“地”的象形。
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