以上两个场景下,说的几乎都没错,但细细思考,这是明显不全面的。我们知道一款好茶是由多个维度影响而成的,但这些维度都有一条时间线。在此就不展开这个时间线了。回到我们聊的普洱茶产地,产地不完整的释义有多种,但完整释义的只有一种:
也就是说种植地、生产地、加工地,品种,工艺都要符合普洱茶标准。
那么,现在请你思考下老易武普洱茶一定是在易武生产的吗?冰岛、老班章一定是在种植地加工的吗?采用的是什么技术?
那么普洱茶的品质到底哪个产地才是关键的?
这些商品茶,在那时来说,好的销售量大,消耗快。不好的最后被留了下来,被后人奉为“神茶”供后人膜拜跪舔。时至今日,喝茶人也好,做茶卖茶人也好。都或多或少的从茶源头了解了云南各个茶叶种植产地的情况,而后生产、加工情况。都会发现各地山头村寨的茶有各自的特色。但这也给加工茶叶的人员提出了更严峻的考验。因为现在喝茶人对于茶叶品质已经不同以往。
加工茶叶的人员已经不能再向以前一样随便做做交差了事了。以至于在普洱茶品质走向顶峰的2015年,很多普洱茶企业(不管是销售还是生产)尝试走向普洱茶的衍生品——普洱茶熟茶+全国各地柑橘皮(青皮、陈皮)。当然,这种尝试目前来说是成功的,相比起普洱茶+花草。
但,就算是这样,把普洱茶当成另一种商品的原料。普洱茶的品质还是离不开产地,因为普洱茶产地包括了太多太多,其中,人为可改变的技术很重要。值得每个喜欢普洱茶的人当作兴趣深入研究产地。虽然结果没多少用,但过程很有意思。
(责任编辑:茶小仙)