教你判断茶叶是否过期
时间:2023-07-24来源:博客 作者:玲儿浏览:
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目前我国的各茶厂大多是靠品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱，制订的保质期也未必非常准确。实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了茶叶标准，对保质期也做出了限定。 当然，茶叶的保质期与茶的品种有关。像普洱茶、黑茶，陈化的反而好
目前我国的各
茶厂大多是靠
品茶专家通过现场鉴定来敲定一批茶到底属于哪个级别、值多少钱，制订的保质期也未必非常准确。实际上，目前国家以食品卫生标准为依据制定了
茶叶标准，对保质期也做出了限定。
当然，
茶叶的保质期与茶的品种有关。像
普洱茶、
黑茶，陈化的反而好一些，保质期可达10-20年;又如
武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚;再如湖南的
黑茶、湖北的
茯砖茶、广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高
茶叶品质。
正因为这一特性，前些年，有人炒作
老茶，一块
陈年普洱茶甚至被炒至上百万元。实际上，
老茶保存不当，变了质，也是劣品，不能喝。比如
普洱茶，一般要求有专门的
贮藏室，温度保持在25℃左右，湿度控制在75%左右。另外室内要通风，不与有异味物品一起摆放，每隔3个月还要翻动
茶叶一次。这些条件，一般
茶叶爱好者、
收藏者都很难做到。
通常，密封包装的
茶叶保质期是12-24个月不等。散装
茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使
茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。如
绿茶，一般还是新鲜的比较好。保质期在常温下一般为一年左右。影响
茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则
茶叶可长时间保证质量。
判断
茶叶是否过期，主要有以下几个方面：一是看是否发霉或出现陈味；二是看
茶汤颜色，比如
绿茶是否变红，
汤色是否变褐、变暗；三是品滋味，主要看
茶汤的浓度、
收敛性和鲜爽度。
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