现在陈年普洱茶价格普遍较高，为什么会这样呢?原因是因为普洱茶有一种越陈越香的说法，那么，为什么陈年普洱茶价格普遍很高呢?小编为你收集了一些关于陈年普洱茶的介绍，看完相信你您就会知道为什么陈年普洱茶价格普遍很高的原因。
陈年普洱茶价格为什么普遍很高呢?那因为普洱茶素有做新茶喝旧茶的习惯。为什么会有这样的习惯呢，你就要先了解普洱茶的做法了。普洱茶其实是用晒青绿毛茶做为原料，后经过再加工而成，有的被压成砖就叫砖茶、压成饼为饼茶、压成沱为沱茶，当然也有不压制的，为普洱散茶。
在70年代以前，因为人工后发酵的技术还没研究出来，所以之前的茶都为生茶。生茶直接喝比较刺激，收敛性很强，而且因为是晒青绿毛茶做底，由于阳光的直射，直接饮用对胃也比较刺激，胃不好的人喝了不舒服。生茶都要经过比较长的存放时间，茶叶暴露在空气中，慢慢的被空气中的氧气氧化，而变得更加醇和，水性更柔。70年代的时候，昆明茶厂研发出来人工涡堆的技术，让普洱茶在短时间内转化，本来几年的事情，现在几个月就完成了。所以现在熟茶出厂直接就可以饮用了。但是，人们发现，即使是熟茶也是存放时间长的更适合饮用，更醇和滑口。所以，普洱茶是陈年的相对较贵。
其次，陈年普洱茶价格高的原因是因为普洱茶有越陈越香的特点。与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成的熟普洱茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也越高。据西南农业大学刘勤晋教授的研究，普洱茶重具有陈香特征的香气 16个组分含量明显高于中、小叶种，这些组分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要组成。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
最后，陈年普洱价格高的原因就是因为那种放了20、30年的普洱茶不论生熟已经产生了那种特别的香味的入口特别的顺、划、稠，这样的好茶难求，有价无市也很正常。
相信，通过上面的介绍你应该也知道了为什么陈年普洱茶价格普遍很高的原因了。其实茶就是用来喝的，你喜欢普洱的味道就好了。
(责任编辑：茶小仙)
