
十几年前,深圳茶叶市场上还处在战国时代,铁观音、大红袍、凤凰单从、绿茶、红茶等竞相绽放。而今喝普洱茶的人越来越多,尤其是老茶人基本上都停留是普洱茶上,甚至出现了收藏和投资的热潮。究竟是何魔力,让这么多茶人最后都驻足在普洱茶呢?
要回答这个问题,似乎很难用一句话表达,我们先了解一下什么是普洱茶。
滋味的丰富性
普洱茶属于大叶种茶,相对于其他中小叶种茶而言,其内涵物质非常丰富,能给品茗者带来各种各样的品饮感受。就其味觉而言,有苦、有涩、有甜、有爽;就其滋觉而言,有醇、有厚、有绵、有滑;就其回味而言,有回甘、生津、润滑等。
普洱茶,其“形、色、香、味、气、韵”等,形态各异,多姿多彩,给人带来美好的品想空间;其“甘、醇、绵、滑、柔、顺”等,滋味多样,富有层次,给人带来美妙的品饮感受;尤其是越陈越香的厚重感,更是令人趋之若鹜。
品饮普洱茶,如果从味觉层面来说,犹如欣赏一首滋味的交响乐,令人陶醉其中;又像欣赏一位婀娜多姿、风情万种的美女,令人赏心悦目。如果从思想层面来说,好像在品读一个人的多样人生,令人浮想联翩;也像在品读一个人的人生轨迹,令人感慨万千。
文化的多样化
从茶树品种来看,有古树茶、大树茶、生态茶及台地茶等;从区域生态来看,有勐海茶、勐腊茶、临沧茶、普洱茶以及众多的山头茶;从制作工艺来看,有生茶和熟茶;从贮藏年代来看,有号级茶、印级茶、七子茶、新代茶等。
论茶树品种,有古树茶、大树茶、生态茶、台地茶等;论山头品种,有班章茶、易武茶、冰岛茶、昔归茶等;论年代品种,有号级茶的宋聘号、杨聘号、同庆号、同兴号、同昌号、敬昌号等,印级茶的红印、蓝印、绿印、黄印等,七子茶的88青、73青、7542、7574等;论工艺品种,有生茶和熟茶;若论贮藏品种,还有干仓茶和湿仓茶。
茶文化的魅力在于历史的厚重感,在于故事的丰满度。普洱茶的年代品种使其增添了历史的厚重感,茶树品种、山头品种则使其增加了故事的丰满度,使普洱茶平添了许多文化色彩,构成了多姿多彩的普洱文化。对于茶人来讲,无论是年代品种、茶树品种或是山头品种,都是茶人喜欢津津乐道、喜闻乐见的故事,这也是普洱茶文化的魅力所在。
价值的多样化
众所周知,普洱茶是“可入口古董”,不仅有“可入口”的品饮价值,而且有“古董”的收藏价值和投资价值。对茶人而言,在品茶之余,收藏一些有价值的普洱珍品,岂不乐哉。如果有兴趣,还可以玩玩和投资普洱茶,岂不快哉。
实际上,随着人类生活水平的提高和个人财富的增加,人们追求高品位生活的同时也在寻找一些投资机会。
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