1、何谓“渥黄”，以及渥黄产生的效果和影响；
渥黄不是什么新事物，和安化黑茶的渥堆如出一辙，即茶叶在揉捻后趁热堆积，利用茶叶在揉捻筒中的互相碰撞挤压积累的温度，以及经揉捻挤出的茶汁水分的高含水量，产生湿热作用，若时间较长还带有微生物作用的情况下发生的转化和反应，属于轻发酵，会产生两个效果：
真的就发生了！
普洱茶“越陈越香”是基于两个原因的，一是大叶种的品种优势，即内含物丰富，水浸出率高，远高于中小叶种，这也是普洱茶为什么如此耐泡的重要原因，这决定了普洱茶的转化空间大；二是工艺，摊凉、偏轻杀青、揉捻、晒干（或者低温烘一下，再晒干，雨季经常的做法，并不影响普洱茶品质），最大程度的保护了普洱茶的内含物以及为后期转化奠定了基础。所以，在保证品质的前提下，确保普洱茶一定的转化空间是首要之务！
显然渥黄并不符合这一要求！
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