普洱茶”环肥燕瘦“的转化风情
时间:2023-08-04来源:韵海之巅 作者: 韵海之巅浏览:
次
普洱茶在不同的形态下是否会对滋味有所影响呢？散茶相对于饼茶和砖茶少了压制的过程，那么他在后期的转化中有什么特点呢？砖茶较于饼茶有属于压制较紧的茶饼，在后期的转化过程中又会呈现怎样的不同于饼茶的风情呢？ 紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加
普洱茶在不同的形态下是否会对滋味有所影响呢？
散茶相对于
饼茶和
砖茶少了压制的过程，那么他在后期的
转化中有什么特点呢？
砖茶较于
饼茶有属于压制较紧的茶饼，在后期的
转化过程中又会呈现怎样的不同于
饼茶的风情呢？
紧压茶在最开始的两年内，由于紧压过程的加温加湿加压给茶品带来的影响，其
转化速度会快过
散茶（基于同样
原料制程的前提之下）。
而三五年之后，当
紧压茶品由于紧压带来的增速条件释放殆尽后，
散茶的
转化速度就会逐渐追上并赶超。
不过
紧压茶毕竟经过了一个
散茶所未曾经历的加温加湿加压的过程，其与
散茶的
转化方向会有所区隔。
对于
紧压茶而言，砖、饼、沱等不同形制本身因其压制的松紧不同也会给茶品的
转化带来明显不同。压制较紧的空气接触面小，
转化的速度相对较慢，例如
砖茶、紧沱等；压制较松的茶则
转化相对较快些。
紧压茶的单位重量也会影响
转化的效果。
紧压茶的单位重量越大，其中心距离表面的距离就越远，这样一来茶品压制完成后就会越难干燥，同时内部的
茶叶由于难以接触氧气会有
转化不足的问题。
因此过大的紧压单位重量（超过500g）是不利于茶品的后期
转化的。
------分隔线----------------------------
相关文章
