品味春茶有讲究
时间:2023-08-05来源:中国茶文化传播联盟 作者:六安瓜片浏览:
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春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。春茶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。春茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。春茶香气浓烈，香而不
春季温度适中，雨量充分，再加上
茶树经过了半年冬季的修
养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是
氨基酸。
春茶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。
春茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。
春茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋 ，消除春困，提高人体机能效率。
春茶虽好，但也有对健康不利的方面。
春茶中的
咖啡因、
活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。
春茶中不经氧化的
多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝
春茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。因此，专家建议，
春茶买回来后最好放置一段时间，等茶中的
多酚类物质自动氧化，对胃肠的刺激降低以后再喝。
每年，市场上都会出现很多假冒伪劣的
春茶，分辨
春茶的方法有两种：一是干看，二是湿看。
干看指在
冲泡前观看
茶叶的外形、色泽，品味香气。
春茶的叶子一般裹得较紧，显得肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
夏茶和
秋茶则叶子松散，颜色暗，香气平和，与
春茶有很大区别。
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