第一，不要喝头遍茶。由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。可能有些朋友也提到了不用醒茶，我个人觉得绿茶到是可以不用洗，但普洱茶头遍茶坚决不喝。
第二，饭后立即喝茶，这里讲的是一个时间概念，茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。所以喝普洱茶还要注意时间。
第三，很多喜欢追新茶的也要注意了，由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
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