班章山头的茶口感霸道，像霸气的君王，而
易武山头出的茶则口感细腻，像温柔的皇后，
景迈山头的茶，香甜浓郁，像美艳的贵妃，故称“
班章王，
易武后，
景迈为妃”。
老班章所在地属于亚热带高原季风气候带，冬无严寒，夏无酷暑，一年只有旱湿雨季之分，雨量充沛，土地肥沃，平均海拔1700米，原生态植被多样性保存完好，土壤有机质丰富，有利于
茶树的生长和养分积累。
老班章山头所孕育之茶，口感强烈，厚重醇香，霸气十足，其阳刚之气犹如王者，乃众茶之冠，被誉为“王”。
“王”长于山野，树龄久远，故而茶气强，在饮时可以感觉到，而且饮后手、脚、头、背等会发热微汗，当然这种发热感因各人的身体感悟不同会有差别。
易武古茶山位于
六大茶山的东部，紧靠中老边境，面积约750平方公里，是
古六大茶山中面积、产量最大的
茶山。日照充足，雨量充沛，全区山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛，是种植
茶叶的理想之地。凭借其悠久的
历史与“瑞贡天朝”的殊荣而一度成为
普洱茶的圣地。
易武老树
茶汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、
回甘较好、陈化较快，其细腻柔和，温柔婉约，被誉为“后”。
“后”茶韵悠久绵长，滋味纯厚甘甜；
叶底鲜嫩肥厚，持久耐泡。入口既感香气高扬，齿颊留香；观之
汤色金黄通透，赏心悦目。
景迈山是中国
六大茶山之一，其千年古茶的面积堪称
茶山之最。
景迈茶山多为混林
茶园，多种植物混生，聚类植物、杂木林、竹林与
茶树相映成趣，形成合理覆荫带，多散射阳光照射，生态环境良好，多寄生植物。最为出名的
螃蟹脚多出于此。
甜味明显而持久。这也是
景迈茶难于做假的又一特征。一般茶的甜是苦后
回甘的甜，而
景迈茶的甜是直接的快速到来的，同时又是持久的。
景迈茶属涩底茶，苦味有但不强，是涩味较为明显。
续语
茶中有真意，唯有饮者留其名。指点江山、王霸之气者当喝
班章；坐而论道、清新淡雅者可品
易武，喜欢甜美野韵者非
景迈莫属。
普洱茶家族除了“王”与“后”和“妃”，还有一群皇帝临幸鲜为人知的“贴身丫鬟”哟！！！
茶花
首先得搞清楚，
普洱茶花不是山茶花，相较于娇弱的后者，
普洱茶花更有点“铿锵玫瑰”的架势。它色泽纯白，花蕊金黄，看起来肥硕润泽，泡出来的汤水晶莹黄亮，喝起来十分爽口，还有阵阵
蜜香。
是的，虽然不能算是正宗的
茶叶，不过
普洱茶梗含有大量的糖分，喝起来醇厚甘甜，按照不同的比例
拼配，还能为
普洱茶饼增添独特的风味。所以，市面上也有专门的
普洱茶梗售卖。
跟
普洱茶叶一样，
茶梗也是可以陈化的，所以现在有不少茶友会自己拼一方
普洱茶梗砖，搁置个几年，到时候热水一泡，浓郁醇厚的
茶汤伴随着
茶梗特有的爽甜，别提有多带劲。
在
普洱茶的渥堆
工艺中，
茶叶会慢慢分泌出果胶，这种粘稠的自然的胶质会将部分
茶叶粘在一起变成一团一团的硬疙瘩，也就是成为了今天介绍的
老茶头了。
按照以前的做法，工人会拿锄头来敲开，敲碎了也没关系，可以制成
袋泡茶或者迷你沱，所以以前根本没有
老茶头这个概念，但如今，
老茶头作为一种
茶叶附属品，也开始出现在公众眼前。
不少茶友吹嘘
老茶头为茶之“精华”，其实不然，相反，理论上应称作
发酵失败的“废品”。只是它内含果胶较多，非常耐泡，茶气虽然较成茶少，但是喝起来老少皆宜，不会刺激胃，所以喜欢它的茶友也是很多的。
老黄片
所谓黄片，也就是老叶子。因为其条索疏松、粗大，在揉捻过程中不成条，所以在
原料筛选拣工序中，就会把它挑出来，俗称“捡黄片”。但并不意味着黄片品质不好。
一般来说，黄片的味道较
茶叶要淡一些，但是甜度却较前者高许多。黄片口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶
生茶那么伤胃。所以，黄片无须陈放，在当年就可以痛痛快快地喝，也具有
越陈越香醇的品质特征，当然有个前题，必须是足够树龄的黄片。
螃蟹脚其实并不属于
普洱茶，它是一种寄生植物，对生态环境质量要求非常高，除了寄生在原始森林里的高大乔木上外，它还会长特定区域的云南野生
古树茶树上，所以人们还赐给它个好听的名字叫“茶精”。
顾名思义，
螃蟹脚，是因为它外形长得像一只只张牙舞爪的螃蟹小脚，新鲜时为绿色，
晒干后转为棕黄色。
冲泡出的
汤色黄绿透亮，鲜饮有浓郁的特殊清香，陈化后有股子
药香味儿。
云南当地人把它视为清热解毒的草药，时不时会跟老母鸡炖成药膳食用。随着
普洱茶的大热，
螃蟹脚也跟着进入人们的视线里，由于
采摘困难，产量少，所以也有人称作
古树茶上长的“冬虫夏草”。
小贴士
一是挑选
老茶头时，尽量挑选颗粒相对松散、条索分明、表面干净、香气纯正的
老茶头，不是那种紧得跟石头一样的也拿来泡。
二是泡
老茶头时如果是看到红泥状颜色的
叶底，或者
汤色极度浑浊的话，就可以直接倒掉了，那是不能喝的。
三是
老茶头的大小问题。现在因为渥堆出的茶，会经过碎茶机，碎茶机碎不掉的，才是
老茶头，所以
老茶头的体型相对较小，虽然不排除块头大的，但是确实比较少见，加上市面上许多大块头的
老茶头都是伪造的。所以拿不定主意的时候，就尽量往体型小的买吧。
关于黄片注意的一点知识
老黄片浸出物含量低，滋味淡薄，还有不愉悦的粗老气，，因重金属和惰性物质含量较高，如果确定是
好茶的话可以试着少量
收藏学习用，不建议长期饮用和大量
收藏。
过分粗老的
茶叶，
茶叶中的
活性物质，如茶氨酸、
茶多酚等均已所剩无几，反而氟、灰分、重金属等含量较嫩芽与青壮叶高出许多，同时
茶叶纤维组织木质化失去弹性，无法揉捻成条索。这在茶学中是十分粗浅的入门常识。
老黄片中的生机已消耗殆尽，剩余的只是衰败枯亡的气机，长时间饮用此类茶品，对人体必然有害。若是以
煮茶方式饮用，
茶叶中的这些有害物质析出更为充分，对人体的戕害更甚。
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