普洱茶台地茶和乔木茶的区别
时间:2016-09-27来源:中国茶文化传播联盟 作者:中岳仙茶浏览:
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普洱茶台地茶和乔木茶的区别如下： 台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是集中连片、高产，伴随的是喷药施肥、中耕修剪。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。 所以台
台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植
茶园的茶，该类
茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类
茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是
台地茶管理过程中的基本措施。 所以
台地茶也可以说是人工养殖茶。
乔木（
古树）茶指采制于百年以上的古
老茶园的茶，这种
茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。 也可以说是天然茶，其产量当然较
台地茶低得多了。
看外观－－乔木（
古树）茶的叶子相对
台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；
台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
品香气：乔木（
古树）
茶香气深沉而厚重，停留时间长，
台地茶香气则飘扬而短暂。
凭口感：乔木（
古树）茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，
茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而
台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，
茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
观
叶底：乔木（
古树）茶
冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而
台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。
论韵味：乔木（
古树）茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔
生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。而
台地茶的后度及留存在口腔中的
茶味短暂，
生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱。
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