普洱茶容易保存，茶性转换富有变化。普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，在这过程变化的同时由茶多酚等物质转化过的东西也在慢慢的又转化成其他物质，最终形成比较稳定的物它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
普洱老茶好吗？强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种带记忆的茶品。经常有茶友感叹，普洱茶的水很深，不管新茶老茶，稍有不慎，很容易买到假茶或不知所谓的茶。今天我们就给大家介绍一些小常识。
一、不听故事，不信传奇云南茶业自公私合营后，民间制普洱茶就基本绝迹，这中间，除中茶四大工厂和几家县级茶厂外，并无其它茶厂及个人生产普洱茶，这种况直到90年代末才有改变。同时，民间制作普洱茶的工艺亦失传，90年代中期的手工制茶法的复原，也只是形式上的复原，并非真正的技术传承。所以经常会有朋友诉说自己手上有一块如何传奇色彩的茶饼，有自己去云南山区从老茶农手中机缘巧合购买家藏几十年自制老茶的；有鼓舌摇唇历经艰辛收购少数民族同胞家中不知多少年份的老茶的；“京博雅”提醒您：由于近年来珍藏限量版的普洱茶老茶几乎全是天价成交的，所以会有一些失德的商家将自己手上来路不明的茶品编织一个个极其传奇的故事以吸引茶友购买。所有有违历史事实的茶品，我们都应该加以质疑。
二、概念都错误的老茶曾经有一位茶友拿着自己的一款老茶来一起品尝，这款茶不管是茶汤还是口感回甘都非常好，但是这款茶的唛号出卖了它，98年福海制7572，拿起来看见这个唛号的时候我笑了，因为7572是勐海茶厂出品的一款熟茶，这个唛号是勐海茶厂的专有唛号，唛号中的2也代表了勐海茶厂的厂属编号，福海茶厂根本不可能也无权使用此编号，可见该茶品实为造假者臆造出来的假茶。“京博雅”提醒您：这样的茶品市面上还是非常之多的，鉴别这样的茶品，只要熟知普洱茶基本常识就能真伪立判。我们在微信公正平台上为大家普及过相关的普洱茶的知识，比如什么是唛号，希望我们的付出能为您选茶带去一些帮助。
三、老茶就是老茶无需粉饰老的东西自然有老的味道和岁月留下的痕迹，古董如此茶亦如此，很多真正的老茶经历了岁月的磨砺无论是包装还是原有的印刷早已丧失了当年英气风发之时的风采。“京博雅”提醒您：十来年的茶品在包装上都会同新茶有明显的差异就别说历经二十多年近三十年的岁月洗礼了，无论如何都会在普洱茶及其包装上留下岁月的痕迹，何况真正的老茶喝的是味道，品的是岁月留下的那份甘甜，跟高品质老茶相比任何华美的崭新包装都显得那么不协调，都是多余的！
